Wpisy z miesiąca: Wrzesień 2009

Tak daleko na północ jeszcze nie jeździliśmy. Dziś wybieramy się bowiem na Islandię. To znaczy, że nagrodą w quizie będzie książka o tej wyspie. To praca zbiorowa pod redakcją Romana Chymkowskiego i Włodzimierza Karola Pessela zatytułowana „Islandia. Kraina,ludzie,dzieje,kultura,sztuka,język”. Wydana wesół … Czytaj dalej →

 Przed paroma dniami czyli przed chwilą, przytoczyłem tu artykuł o węgierskich winach. Dziś ponownie sięgam do specjalnego dodatku o madziarskich winnicach opublikowanego przez „Magazyn wino”. Dzisiejszy tekst napisał Andrzej Daszkiewicz, który stale peregrynuje po wszystkich krajach winiarskich i szuka nowych … Czytaj dalej →

  Przeczytałem właśnie książkę wydaną przez Iskry a napisaną przez wieloletniego dziennikarza prawnego Stanisława Milewskiego zatytułowaną „Intymne życie niegdysiejszej Warszawy”. Moje rodzinne miasto miało wielu portrecistów ale ten autor spośród nich wyróżnia się zdecydowanie. Pokazuje Warszawę jakiej nie znamy. A … Czytaj dalej →

Na ciasto: 25 dag mąki, pół (250 gramowej) kostki masła, a na koniec noża proszku do pieczenia, 3/4 szklanki wody, szczypta soli, 2 łyżki cukru pudru. Na nadzienie: 3 duże jabłka, Na polewę: 2 jajka, szklanka śmietany, cukier puder do … Czytaj dalej →

6 jabłek, 3 pełne łyżki cukru, i cukier waniliowy, Na puszyste ciasto: 4 duże jajka, 6 czubatych łyżek mąki, 4 łyżki cukru, kilka kropli olejku cytrynowego lub waniliowego, płaska łyżeczka proszku do pieczeni. Do wysmarowania formy: kopiasta łyżka masła Do … Czytaj dalej →

50 dag mieszanych owoców (maliny, borówka amerykańska, jeżyny, truskawki, doskonale komponuje się także banan), 3/4 szklanki cukru. Na kruszonkę: szklanka z czubem mąki, pół kostki (12, 5 dag) masła, pół szklanki i dwie łyżki cukru. Do wysmarowania tortownicy: łyżka masła … Czytaj dalej →

Na ciasto: 50 dag mąki, 7 – 8 łyżek masła, 2 jaja, 3 żółtka, 3/4 szklanki cukru pudru, pół szklanki śmietany 18 proc., 6 dag drożdży, łyżka cukru kryształu, spora szczypta soli. Na nadzienie: puszka gotowego maku z bakaliami (oczywiście … Czytaj dalej →

50 dag mąki, szklanka mleka, 7 dag drożdży, 10 żółtek, 3/4 szklanki cukru pudru, 7 łyżek masła, zapach rumowy, szczypta soli, dowolne bakalie. Do posmarowania form: kopiasta łyżka masła 1. Połowę mąki sparzyć wrzącym mlekiem i dokładnie rozetrzeć, aby nie … Czytaj dalej →

3 szklanki zmielonego przez maszynkę dowolnego czerstwego ciasta lub herbatników, pół szklanki mleka, ćwierć (250 gramowej) kostki masła , 3 pełne łyżki ciemnego kakao, 3/4 szklanki cukru, szklanka dowolnych bakalii: posiekanych orzechów, skórki pomarańczowej w cukrze, rodzynek, itd., 2 całe … Czytaj dalej →

7 i pół łyżki masła, 4 jajka, 3/4 szklanki cukru, szklanka mleka, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 i pół szklanki mąki, cukier waniliowy. Do wysmarowania blaszki: łyżka masła Do wysypania blaszki :2 łyżki posiekanych migdałów 1. Utrzeć masło z … Czytaj dalej →