Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego

28.02.2007
środa

Zgadnij co gotujemy(29)

28 lutego 2007, środa,

Jak rozpoznać który to dzień tygodnia? To proste, jeśli dziś jest quiz kulinarny w blogu Gotuj się! – to na pewno środa. I właśnie nastąpił ten czas na przyjemny wysiłek umysłowy zwieńczony nagrodą. Dziś nagrodą będzie moja książka wydana przez … Czytaj dalej

27.02.2007
wtorek

Powiedz co jesz, a powiem ci kim jesteś!

27 lutego 2007, wtorek,

Ta maksyma wymyślona przez francuskiego łasucha o nazwisku Brillat-Savarin i trudnym do zapamiętania imieniu – Anthelme jest absolutnie prawdziwa. Zaglądając ludziom do garnków i spoglądając na talerze można się o nich wiele dowiedzieć. Jedzą kartofle czy raczej ryż? Wolą ryby … Czytaj dalej

26.02.2007
poniedziałek

Belgijskie przysmaki

26 lutego 2007, poniedziałek,

Belgowie chętnie wzorują się na swoich francuskich sąsiadach, szczególny zachwyt budzą w nich francuskie wina. W restauracjach Brukseli czy Anwerpii wpływy francuskie są tak silne, że dla smakoszy kuchnia belgijska i francuska to jedno. A to nieprawda. Belgowie mają własny … Czytaj dalej

23.02.2007
piątek

Warszawa na końcu języka

23 lutego 2007, piątek,

Pisałem już tutaj o kilku stołecznych restauracjach nie zważając na fakt, że znakomita część gości blogu „Gotuj się!” żyje z dala od Warszawy, a nawet kraju czy nawet naszego, starego kontynentu. Miałem nadzieję, że ci przyjaciele z oddali odezwą się … Czytaj dalej

22.02.2007
czwartek

Zrób to sam

22 lutego 2007, czwartek,

Półki w mojej spiżarni pustoszeją w zastraszającym tempie. Zostało już tylko kilka słoiczków konfitur z moreli. Tych lekko kwaskowatych, nadających wspaniały smak tortowi morelowemu na kruchych plackach. Równie mały jest zapas galaretki porzeczkowej, bez której nie ma przecież sosu cumberland. … Czytaj dalej

21.02.2007
środa

Zgadnij co gotujemy? (28)

21 lutego 2007, środa,

Jeszcze raz z okazji jubileuszu Polityki nagrodą będzie książka o historii tygodnika i pracujących przez lata w tu ludziach. Dodatkową atrakcją będą autografy niektórych z nich. Tym razem jednak pytania będą kulinarne lecz nie dotyczące dziejów redakcji, choć też będą … Czytaj dalej

20.02.2007
wtorek

Tata Tasiemka za stołem z Francem Fiszerem

20 lutego 2007, wtorek,

Tę modę zapoczątkował przed ponad pół wiekiem Leopold Tyrmand pisząc „Złego”. Później nikt nie śmiał zmierzyć się z tematem kryminalno-obyczajowo-socjologiczno-miejskim. „Zły” był wznawiany kilkakrotnie i wytrącał widać pióra pisarzom kolejnych pokoleń. Ostatnio jednak znalazł się taki odważny. Mam na myśli … Czytaj dalej

19.02.2007
poniedziałek

Grzyby, ryby itp.

19 lutego 2007, poniedziałek,

Grzyby są wprawdzie niezbyt bogatym w wartości odżywcze składnikiem potraw, w dodatku nie lekkostrawnym, mają jednak cechę, którą trudno przecenić: ich smak i zapach są wyborne. Bez grzybów trudno sobie wyobrazić tradycyjną kuchnię polską, w której były one jednym z … Czytaj dalej

16.02.2007
piątek

Potrawy z warzyw i ziemniaków

16 lutego 2007, piątek,

Kuchnia polska od najdawniejszych czasów wykorzystywała bardzo skrzętnie wszystko, co wyrosło na polu i w ogrodzie. Uprawa warzyw była obowiązkiem każdej dobrej gospodyni, a umiejętność ich przechowywania dowodem jej gospodarności. Kapusta, brukiew, marchew czy buraki znane były w polskiej kuchni … Czytaj dalej