Reklama
Polityka_blog_top_bill_desktop
Polityka_blog_top_bill_mobile_Adslot1
Polityka_blog_top_bill_mobile_Adslot2
Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego

30.08.2010
poniedziałek

W papieskiej kuchni

30 sierpnia 2010, poniedziałek,

To chyba ostatnie posiedzenie polskich biskupów na Jasnej Górze spowodowało, że najpierw sięgnąłem po książkę Josefa Imbacha o papieskiej kuchni a potem znów sięgnąłem do dzieła Eleny Kostioukovitch. Biskupi w Częstochowie siedzieli wiele godzin i wygotowali raczej zakalec. W obu … Czytaj dalej

27.08.2010
piątek

Tagliatelle z wołowiną

27 sierpnia 2010, piątek,

40 dag tagliatelli (makaronu wstążki), 20 dag polędwicy wołowej, 20 dag świeżych liści szpinaku, 25 dag sera cheddar, niepełna szklanka mleka, mały pojemnik słodkiej śmietanki, czosnek, gałka muszkatołowa, oliwa, sól, pieprz 1. Umyć szpinak, osączyć i porwać na kawałki. 2. … Czytaj dalej

27.08.2010
piątek

Ziemniaczana zupa krem

27 sierpnia 2010, piątek,

6 średnich ziemniaków, 3 marchwie, 2 pietruszki, kawałek selera, nieduży por, mała cebula, 2 100-gramowe serki topione (najlepiej śmietankowe), listek laurowy, 3 ziarna ziela angielskiego, Vegeta, sól, pieprz, 3 łyżki oleju 1. Cebulę posiekać, zeszklić na rozgrzanym oleju. 2. Obrać … Czytaj dalej

27.08.2010
piątek

Pulpety w sosie serowym

27 sierpnia 2010, piątek,

Na pulpety: 50 dag mielonej wieprzowiny, czerstwa kajzerka, jajko, szklanka mleka, 2 łyżki posiekanej drobno zielonej pietruszki, łyżeczka suszonego lub łyżka świeżego, posiekanego oregano, szczypta granulowanego czosnku, sól, pieprz, do panierowania 2 łyżki tartej bułki, 3 łyżki oleju do smażenia … Czytaj dalej

27.08.2010
piątek

Chłodnik gruszkowy z serem rokpol

27 sierpnia 2010, piątek,

1 kg dojrzałych gruszek, 2 łodygi selera naciowego, 15 dag sera rokpol, 3 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego, pól szklanki słodkiej śmietanki 12-proc. Sok cytrynowy do smaku, po 5 ziaren czerwonego i zielonego pieprzu, sól, mielony biały pieprz 1. Gruszki … Czytaj dalej

27.08.2010
piątek

Sernik puszysty

27 sierpnia 2010, piątek,

40 dag tłustego twarogu, 4 jajka, pół szklanki cukru, masło, sól, cynamon, otarta skórka z cytryny, rodzynki, smażona w cukrze skórka z pomarańczy, likier morelowy 1. Zmielić trzykrotnie twaróg przez sitko z drobnymi dziurkami. 2. Rozbełtać w miseczce trzy żółtka … Czytaj dalej

27.08.2010
piątek

Cielęcina z kaparami

27 sierpnia 2010, piątek,

75 dag cielęciny z udźca, 5 dag kaparów, 5 dag sera gruyer, 3 jajka, 4 ząbki czosnku, przecier pomidorowy, oliwa, sól 1. Pokroić mięso na 6 plastrów i posolić z obu stron. 2. Przekroić ząbki czosnku i obsmażyć na oliwie. … Czytaj dalej

27.08.2010
piątek

Torcik poziomkowy

27 sierpnia 2010, piątek,

25 dag poziomek, 15 dag twarogu, pół szklanki bitej śmietany, 1 łyżeczka żelatyny, 5 dag posiekanych orzechów laskowych 1. Umyć poziomki, osączyć. 2. Żelatynę rozpuścić w dwóch łyżkach zimnej wody i odstawić na kwadrans. Po tym czasie zagotować i znów … Czytaj dalej