Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego

31.12.2009
czwartek

Pierwszy krok w Nowy Rok!

31 grudnia 2009, czwartek,

  Było, minęło. Myślę nie tylko o tej nocy, która nam upłynęła  miło i smacznie. I chciałbym by taki był cały ten rok 2010!  To oczywiście marzenie ściętej głowy. Nie będę stąpał po samych płatkach róż. Co jakiś czas nadepnę … Czytaj dalej

31.12.2009
czwartek

Bal nad bale

31 grudnia 2009, czwartek,

 Żeby była jasność to przypomnę, że na bale nie chodzę już od paru dziesięcioleci. Przed laty chodziłem. Ale mi przeszło. Z różnych przyczyn. Np. z takiej, że na wielkim balu bywają ludzie, którzy mnie nie bawią a wprost przeciwnie – irytują. … Czytaj dalej

30.12.2009
środa

Zgadnij co gotujemy(17 B)

30 grudnia 2009, środa,

Siedzimy nad jednym z kanałów miasta, które konkuruje z Wenecją Dziś ostatnia zgadywanka w starym roku. To może i pytania winny być stare czyli raz już zadane? No nie, wystarczy, że piszący te słowa za chwilę będzie jeszcze starszy! Pytania … Czytaj dalej

29.12.2009
wtorek

Piejo kury, piejo nie majo koguta…

29 grudnia 2009, wtorek,

 Tak śpiewała babcia spod Biłgoraja zaproszona do nagrania płyty w towarzystwie słynnego muzyka Grzegorza Ciechowskiego. Ale było to dość dawno temu. Przypomniała mi się ta melodyjka gdy zjadłem pierwszy raz biłogorajskiego pieroga lub piroga jak tu mówią. A co to … Czytaj dalej

28.12.2009
poniedziałek

Dorada pieczona

28 grudnia 2009, poniedziałek,

(4-8 porcji) 4 dorady, pęczek zielonej pietruszki, łyżka siekanego świeżego tymianku lub 4 gałązki rozmarynu, 8 plasterków cytryny, sól, 2 łyżki oliwy z oliwek 1. Oczyścić dorady, pozostawiając głowę (trzeba usunąć skrzela i oczy), posypać je solą i odstawić na … Czytaj dalej

28.12.2009
poniedziałek

Cielęcina zapiekana pod beszamelem

28 grudnia 2009, poniedziałek,

Pieczona cielęcina (co najmniej 4 plastry), szklanka ryżu, kostka rosołowa, 15 dag pieczarek, łyżka oliwy lub oleju, sól, pieprz, 2 łyżki tartego żółtego sera. Na sos: 2 łyżki masła, 2 łyżki mąki, 2 szklanki mleka, sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej. … Czytaj dalej

28.12.2009
poniedziałek

Żeberka „chińskie”

28 grudnia 2009, poniedziałek,

1 kg żeberek wieprzowych, 6 ząbków czosnku, 2 łyżki oleju, 6 łyżek sosu sojowego, 1/2 łyżeczki soli, pieprz, 2 łyżki białego wytrawnego wina. 1. Przygotować zimny sos z sosu sojowego, wina, roztartych z solą ząbków czosnku i oleju. 2. Żeberka … Czytaj dalej

28.12.2009
poniedziałek

Faszerowany mostek cielęcy

28 grudnia 2009, poniedziałek,

Cielęcy mostek (co najmniej 1 – 1 1/2 kg), 10 dag wątróbki, 2 1/2 łyżki masła lub margaryny, 1 jajko, 1/2 szklanki tartej bułeczki, 3 łyżki siekanej natki pietruszki i koperku, sól, cukier, kilka rodzynków. 1. Cielęcy mostek powinien być … Czytaj dalej

28.12.2009
poniedziałek

Gęś z jabłkami i ?z niespodzianką”

28 grudnia 2009, poniedziałek,

Gęś, majeranek, sól, czosnek, 1 kg winnych jabłek. Na ?niespodziankę”: skórka z gęsiej szyjki (surowa), 3/4 szklanki kaszy krakowskiej, 1/2 szklanki pokrojonej w drobniutką kostkę świeżej słoniny; jeśli jest wątróbka – pokrajać i ją w kosteczkę, spora szczypta majeranku, sól, … Czytaj dalej