Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego

30.04.2010
piątek

Francja elegancja

30 kwietnia 2010, piątek,

Niezbyt często pisuję tu o Francji. A to błąd. Mamy przyjaciół blogowych w tym kraju no i kuchnia francuska to światowa pierwsza klasa. Do dzisiejszego tekstu zmusiła mnie Dorota z firmy Sopexa. Sopexa to instytucja zajmująca się propagowaniem francuskich produktów … Czytaj dalej

30.04.2010
piątek

Ziołowa zupa z chrupiącymi grzankami

30 kwietnia 2010, piątek,

2 łyżki masła, 2 – 3 łyżki mąki, 4 szklanki bulionu warzywnego z kostki, co najmniej 4 kopiaste łyżki posiekanych świeżych ziół: szczypiorek, zielona pietruszka, bazylia, kolendra), ząbek czosnku, sól, pieprz. Ew. pół szklanki słodkiej śmietanki 12-proc. Na grzanki: 2 … Czytaj dalej

30.04.2010
piątek

Ryż zapiekany z pomidorami

30 kwietnia 2010, piątek,

30 dag ryżu, czyli około 2 i pół torebki do gotowania, 3 średnie cebule, 1 kg mięsistych pomidorów, 3 łyżki masła, pół szklanki śmietany, 3 łyżki tartej bułki, półtorej szklanki startego ostrego żółtego sera, sól, pieprz oraz mielona słodka papryka. … Czytaj dalej

30.04.2010
piątek

Filet z łososia w sosie malinowym

30 kwietnia 2010, piątek,

4 kawałki filetu z łososia, 2 łyżki masła, sól, pieprz. Na sos: 4 łyżki mrożonych lub w sezonie świeżych malin, szalotka, łyżka cukru, łyżeczka francuskiej musztardy, 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżeczki octu winnego o smaku malinowym. 1. Kawałki … Czytaj dalej

30.04.2010
piątek

Dorsz czosnkowy

30 kwietnia 2010, piątek,

4 filety z dorsza (najlepiej bez skóry), 3 ząbki czosnku, 10 dag (pól kostki) masła, 2 łyżki siekanej zielonej pietruszki, niepełna szklanka mleka, biały mielony pieprz i sól do smaku. 1. Filety z dorsza ułożyć w żaroodpornym naczyniu, poukładać na … Czytaj dalej

30.04.2010
piątek

Bakłażan zapiekany z mięsem

30 kwietnia 2010, piątek,

60 dag mielonej wołowiny, 2 średnie bakłażany, 2 cebule, świeża ostra papryczka, cytryna, 3 ząbki czosnku, łyżeczka mielonej słodkiej papryki, łyżka majeranku, sól, pieprz i pól szklanki oliwy z oliwek. Na sos: szklanka jogurtu, 2 żółtka, pół szklanki mleka, sól … Czytaj dalej

29.04.2010
czwartek

Od uchy do uchy

29 kwietnia 2010, czwartek,

  To nie błąd. Mam na myśli bowiem rosyjskie zupy. W dawnych czasach słowem „ucha” określano każdą zupę. Później to słowo oznaczało już tylko zupy rybne. A jest ich kilkadziesiąt rodzajów. Zajmuję się nimi dzisiaj z dwu powodów. Po pierwsze – … Czytaj dalej

28.04.2010
środa

Zgadnij co gotujemy(34 B)

28 kwietnia 2010, środa,

 Tym razem nagroda znana już od kilku dni. Zapowiedziana i opisana książka Moniki i Macieja. Przez te kilka dni zdążyłem nafaszerować swoją rodzinę ich przepisami, ale nikt nie protestował. Czyli warto z tej „ściągawki” korzystać. Postaram się dostosować pytania do nagrody. … Czytaj dalej

27.04.2010
wtorek

Jak się (cholera!) wyciszyć?

27 kwietnia 2010, wtorek,

To proste. Udać się do kuchni i zająć się przyrządzaniem takiego posiłku, który wymaga skupienia, spokoju, namysłu, uwagi, nie dopuszczania do przeciągów i trzaskania drzwiami. Po kilku godzinach, gdy kolacja (tu wpisujemy właściwą nazwę w zależności od pory jedzenia) jest … Czytaj dalej