Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego

31.07.2014
czwartek

Dwa jabłka i dwa kotlety?

31 lipca 2014, czwartek,

Znowu kłopoty mają sadownicy, zwłaszcza ci, którzy zbierają tzw. jabłka deserowe, oraz hodowcy świń, zwłaszcza mieszkający na wschodzie kraju. Otóż Rosja (ale także Ukraina) wprowadziła embargo na te towary spożywcze.

30.07.2014
środa

Czy makaron ma płeć?

30 lipca 2014, środa,

Mój laptop zestarzał się i odmówił posłuszeństwa. Musiałem go zamienić na nowy model. Przenosząc dokumenty ze starego dysku, odkryłem kilka nieużywanych dotąd tekstów. Jeden z nich – o makaronie – wydał mi się dość zabawny. To wywiadzik, którego udzieliłem dziennikarzowi … Czytaj dalej

29.07.2014
wtorek

Wiatr w stronę morza

29 lipca 2014, wtorek,

Tym razem (i to już po raz trzeci) czytelniczy wiatr będzie wiał w stronę morza. W Gdyni przy Bulwarze Nadmorskim im. Feliksa Nowowiejskiego  (i w kilku innych miejscach też) od1 do 3 sierpnia będą prezentować się publiczności wydawcy i autorzy. … Czytaj dalej

28.07.2014
poniedziałek

Tłok w Zamku, czyli czytelników przybywa

28 lipca 2014, poniedziałek,

Targi Książki Kulinarnej, które już po raz trzeci zorganizowała Marta Gessler w swojej restauracji Qchnia Artystyczna i wokół całego Zamku Ujazdowskiego, były imprezą nad wyraz udaną. Otóż okazuje się, że miłośników książek wcale nie ubywa a nawet przybywa. Uczestnicy imprezy … Czytaj dalej

25.07.2014
piątek

Niezmordowana Elżbieta

25 lipca 2014, piątek,

Zacznijmy od stołu, bo tego wymaga blog. Stół był Elżbiety Dzikowskiej, z którą spędziliśmy przed paroma laty kilkanaście dni za kołem polarnym w Norwegii. I tak się narodził Klub Norweski, czyli obyczaj ucztowania w gronie kilku osób wspominających tę podróż … Czytaj dalej

24.07.2014
czwartek

Ciasto na kluchy udeptywane nogami

24 lipca 2014, czwartek,

Z wielu dokumentów, odnalezionych przez historyków kuchni, wiadomo, że makaron był powszechnym pożywieniem, głównie najbiedniejszej ludności Włoch. Jeden z dokumentów z roku 1244 potwierdza istnienie działalności produkcyjnej suchego makaronu w okolicach Ligurii. Zapis testamentowy z 1279 roku zaś wzmiankuje o … Czytaj dalej

23.07.2014
środa

Smakosze Warszawy, łączcie się!

23 lipca 2014, środa,

Jak smakują chwasty, co o jedzeniu piszą literaci i z którego roku pochodzi najstarsza polska książka kulinarna – to tylko część tematów, o których będą dyskutować goście II Targów Książki Kulinarnej trwających od 25 do 27 lipca w Zamku Ujazdowskim.

22.07.2014
wtorek

Wytworne kolacje (1)

22 lipca 2014, wtorek,

W starych książkach kucharskich p. Marty Norkowskiej z przełomu wieków XIX i XX znaleźć można podpowiedzi dla pań domu, jak podjąć dystyngowanych gości, przygotowując dla nich wytworny obiad czy kolację. I tak w „Najnowszej kuchni wytwornej i gospodarskiej”, wydanej w … Czytaj dalej

21.07.2014
poniedziałek

Smutne miesiące z luką w alfabecie

21 lipca 2014, poniedziałek,

To jasne, o jaką lukę mi chodzi. O brak literki „r”! Niby nie taka znów ważna, a jednak dotkliwie odczuwa się jej ubytek. Zwłaszcza miłośnicy ostryg to odczuwają. Wiadomo bowiem, że w miesiącach, w których w nazwie nie ma tej … Czytaj dalej

18.07.2014
piątek

Powrót do Maremmy

18 lipca 2014, piątek,

Byłem tam kilka lat temu. To piękny nadmorski region należący do Toskanii, leżący blisko Lazio i słynny z etruskich zabytków oraz dzikich krajobrazów leśno-pagórkowatych. Kuchnia tu bywa bardzo urozmaicona, bo nad samym morzem królują oczywiście ryby i owoce morza, a … Czytaj dalej