Rostbef różowy w środku
Ok. ? kg ładnego rostbefu bez kości, o jasnym mięsie, nie poprzerastanego żyłkami, szklanka czerwonego wina, płaska łyżeczka mieszanki ziół: bazylii, estragonu i cząbru, 2-3 łyżki oliwy, pieprz, sól. 1. Rostbef umyć, osuszyć, powycinać pozostałości żyłek, natrzeć mieszanką ziół i solą ułożyć w porcelanowej misce i zalać czerwonym winem. Pozostawić na co najmniej 2 godziny. […]
