Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego

28.11.2014
piątek

Andrzejkowe wróżby

28 listopada 2014, piątek,

Niezbyt dokładnie pamiętam, jak wyglądają wszystkie andrzejkowe obyczaje. Przez ostatnie lata nie miałem bowiem okazji uczestniczyć w żadnych imieninach Andrzeja. Jedyny spośród moich bliskich przyjaciół Jędruś świętuje (i to też nie co rok) swoje urodziny, a imieniny zgrabnie omija. Warto … Czytaj dalej

27.11.2014
czwartek

Sandacz, czyli polska klasyka

27 listopada 2014, czwartek,

O walorach polskich ryb wiedzieli już Francuzi w XVIII wieku. Kartograf Guillaume de Beauplan wędrujący z Paryża do Moskwy przez Warszawę stwierdził, że nie ma lepszych ryb na te z polskich rzek. Madame de Pompadour na najwytworniejsze kolacje podawała sandacza a … Czytaj dalej

26.11.2014
środa

I rozgrzewa, i chłodzi, i…

26 listopada 2014, środa,

… odpręża oraz daje lekki szmerek w głowie. No i już wiadomo, że mowa jakimś trunku. Tym razem jednak nie o winie choć to mój ulubiony napój. Czasem jednak sięgam i po mocniejsze trunki. Są bowiem dania do których zdecydowanie … Czytaj dalej

25.11.2014
wtorek

Deska serów pewnego paryżanina

25 listopada 2014, wtorek,

Obiecałem, że jeszcze parokrotnie wesprę się cytatami ze wspaniałej książki Davida Lebovitza „Moja kuchnia w Paryżu”, choć jestem przekonany, że miłośnicy kuchni francuskiej i turyści wybierający się do miasta nad Sekwaną winni ją mieć w swojej bibliotece. Dziś cytat o … Czytaj dalej

24.11.2014
poniedziałek

Francuski kontratak

24 listopada 2014, poniedziałek,

Przez ostatnie lata namnożyło się w Warszawie (podobnie w innych miastach) włoskich restauracji. Cieszy mnie to wielce, bo jestem miłośnikiem tej kuchni – prostej, a jednocześnie wyrafinowanej i niezwykle smacznej.

21.11.2014
piątek

I smażone, i duszone, i grillowane, i…

21 listopada 2014, piątek,

Na tyle sposobów to mogą być przede wszystkim kalmary. Sprawiają rozkosz podniebieniu za każdym razem. Byle tylko nie przedobrzyć z długim poddawaniem ich delikatnego mięsa wysokiej temperaturze. Zbyt długo smażone stają się gumowate i trudno je pogryźć. Ale lubię je … Czytaj dalej

20.11.2014
czwartek

Apetyt na naleśniki

20 listopada 2014, czwartek,

W minioną niedzielę mimo mało sympatycznej pogody postanowiłem odbyć dłuższy spacer. Po głosowaniu (ze zdumieniem zauważyłem, że publiczność w lokalu wyborczym stanowili niemal wyłącznie ludzie w dość zaawansowanym wieku) przemaszerowałem przez ulice Mokotowa parę kilometrów, aż do momentu, gdy zacząłem … Czytaj dalej

19.11.2014
środa

Sophia Loren, czyli piękna kucharka

19 listopada 2014, środa,

Dobrze mieć dobry smak. Jeszcze lepiej, gdy uroda życia łączy się po prostu z urodą. Urodziwy kucharz czy kucharka sprawiają podwójną przyjemność – dają bowiem radość oczom, a także podniebieniu i językowi. Tak właśnie jest w tym przypadku, a kto … Czytaj dalej

18.11.2014
wtorek

Dwaj chłopcy z Wrocławia i ich sukces

18 listopada 2014, wtorek,

To kolejny sukces kulinarny młodych kucharzy ze stolicy Dolnego Śląska, którzy w ubiegłym roku znaleźli się na podium, zajmując w V edycji konkursu trzecie miejsce. W tym roku w konkursie „Zgotuj sobie sukces”, organizowanym już po raz szósty przez Makro … Czytaj dalej