Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego

29.07.2011
piątek

Cenił go Mickiewicz lecz nie wiedział za co

29 lipca 2011, piątek,

  Wszyscy miłośnicy Adama Mickiewicza wiedzą, że ulubionym autorem kulinarnym Wieszcza był Wojciech Wielądko. Podobno nie rozstawał się z bestsellerem tamtych czasów pióra znanego heraldyka, kiepskiego autora wierszy okolicznościowych i paru zaledwie poprawnych dramatów, który dorobił się wreszcie pieniędzy na … Czytaj dalej

29.07.2011
piątek

Ryż zapiekany z wątróbką

29 lipca 2011, piątek,

20 dag ryżu, 25 dag cielęcej lub drobiowej wątróbki, cebula, 3 łyżki masła szczypta startej gałki muszkatołowej, sól Do wysypania formy: łyżka masła Do wysypania formy: 2 łyżki tartej bułki 1. Ryż wypłukać, zalać 6 szklankami lekko osolonej wody i … Czytaj dalej

29.07.2011
piątek

Kacze piersi w sosie z czarnej porzeczki

29 lipca 2011, piątek,

4 pojedyncze filety z kaczej piersi, szklanka czarnych porzeczek, łyżka koncentratu pomidorowego, sól, pieprz, szczypta cukru, mały kieliszek brandy 1. Kacze piersi posolić, ułożyć na rozgrzanej patelni skórą do doły, smażyć 10 minut, po czym przewrócić na drugą stronę i … Czytaj dalej

29.07.2011
piątek

Zrazy wieprzowe z serowym sosem

29 lipca 2011, piątek,

4 plastry wieprzowiny z szynki lub schabu bez kości, papryka, szczypta cząbru, pieprz, sól, 3 łyżki oleju do smażenia Na sos:20 dag serka homogenizowanego, 3/4 szklanki mleka, 1/2 szklanki startego parmezanu, ząbek czosnku, sól 1. W moździerzu utrzeć przyprawy. Mięso … Czytaj dalej

29.07.2011
piątek

Zupa ziemniaczana z pomidorami

29 lipca 2011, piątek,

Włoszczyzna (mała porcja), 6 ziemniaków, 4 pomidory, łyżka masła, szklanka mleka, sól, 3 łyżki posiekanej zielonej pietruszki 1. Włoszczyznę obrać, pokroić na niewielkie kawałki, zalać 4 szklankami osolonej wody i ugotować do zupełnej miękkości. Zmiksować wraz z wywarem. 2. Ziemniaki … Czytaj dalej

29.07.2011
piątek

Deser makaronowo – twarożkowy

29 lipca 2011, piątek,

Na makaron: 20 dag (szklanka z czubkiem) krupczatki, 2 jajka, łyżeczka oleju, szczypta soli i tyle wody, ile będzie trzeba aby zagnieść elastyczne ciasto Na masę: 25 dag twarożku lub sera na sernik, 2 jajka, 4 łyżki masła, pół szklanki … Czytaj dalej

28.07.2011
czwartek

Wytworne kolacje

28 lipca 2011, czwartek,

W starych książkach kucharskich p. Marty Norkowskiej z przełomu wieków XIX i XX znaleźć można podpowiedzi dla pań domu jak podjąć dystyngowanych gości przygotowując dla nich wytworny obiad czy kolację. I tak w ?Najnowszej kuchni wytwornej i gospodarskiej? wydanej w … Czytaj dalej

27.07.2011
środa

Gdzie te grzyby?

27 lipca 2011, środa,

Co kilka dni spotykam je w swoim lesie. A to pod werandą, a to za „sławojką”, czasem nawet na środku trawnika. W dodatku „ziemia kwitnie” czyli pojawiają się na niej białe narośla, które zwykle poprzedzają wysyp borowików i… nic. Pojedyncze … Czytaj dalej

26.07.2011
wtorek

Ale luksus w wiejskim sklepie!

26 lipca 2011, wtorek,

Przed rokiem zmieniłem trasę dojazdu na wieś. Nie jeżdżę już przez Serock – choć to znacznie bliżej – ponieważ budowa obwodnicy tego pięknego miasteczka przedłuża się a białoruskie, litewskie i estońskie TIR-y blokują przejazd i droga trwa ponad dwie godziny czyli dwa … Czytaj dalej

25.07.2011
poniedziałek

Skąd ta miłość do kawy?

25 lipca 2011, poniedziałek,

Znana na rynku firma MK Cafe przeprowadziła badania ankietowe, w których stawiała szereg pytań dotyczących picia kawy, wyboru ulubionego rodzaju, częstotliwości oraz obyczaju kawowego. W badaniu uczestniczyło niemal 19 tysięcy respondentów. To imponująca liczba pozwalająca  uznać rezultaty ankiety za miarodajne. … Czytaj dalej