Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego

31.12.2012
poniedziałek

Ostatni taki Sylwester

31 grudnia 2012, poniedziałek,

To ostatni dzień mijającego 2012 roku. Miał on swoje wspaniałe dni ale i paskudne także. Moim zdaniem tych miłych chwil było jednak więcej niż złych. Już wkrótce będziemy pamiętać tylko o tych dobrych. Taka jest bowiem natura człowieka. No, może … Czytaj dalej

28.12.2012
piątek

Kaczka faszerowana kaczką czyli przygotowania do karnawału

28 grudnia 2012, piątek,

To dość pracochłonne i skomplikowane danie ale warto się potrudzić, bo rezultat przechodzi wszelkie oczekiwania. Dobrze doprawiony farsz (trochę słodyczy dzięki rodzynkom, nieco pikanterii dzięki pieprzowi i alkoholowi, plus leciutki zapach majeranku)  powoduje, że kaczka pokrojona w subtelne plastry jest … Czytaj dalej

27.12.2012
czwartek

Dla ochłody wino a nie lody

27 grudnia 2012, czwartek,

Jedną z moich ulubionych anegdot, dość purnonsensowo brzmiących ale za to bardzo śmieszących, jest opowiastka o wybitnym polskim aktorze Janie Kurnakowiczu, który w upalny dzień czerwcowy zapytany czy zjadłby  porcję lodów odparł z oburzeniem: – Lody!? Latem!?

24.12.2012
poniedziałek

Przybieżeli do Betlejem…

24 grudnia 2012, poniedziałek,

Już wkrótce dźwięki tej kolędy i innych pięknych bożonarodzeniowych utworów będą rozbrzmiewać w wielu naszych domach. Zwykle z tej okazji przytaczam cytaty z różnych starych książek opisujących polskie obyczaje. Tym razem jednak sięgam po książkę wydana parę tygodni temu i … Czytaj dalej

21.12.2012
piątek

Paryski szyk, wrocławski stół

21 grudnia 2012, piątek,

Z opóźnieniem kilku miesięcy dotarła do mnie kolejna wspaniała książka o historii wrocławskiej gastronomii. Jej autorem jest Grzegorz Sobel – najlepszy znawca dziejów kulinarnych miasta nad Odrą. To jest kolejna książka tegoż autora a wszystkie łączą się z tym samym tematem. … Czytaj dalej

20.12.2012
czwartek

Jarmark w Fortecy

20 grudnia 2012, czwartek,

 Świąteczny Kiermasz Produktów Regionalnych, organizowany przez Europejski Fundusz Rozwoju Wsi Polskiej (EFRWP), Polską Izbę Produktu Regionalnego i Lokalnego (PIPRiL) oraz Slow Food Youth Warszawa po raz kolejny miał miejsce w Fortecy przy ul. Zakroczymskiej w Warszawie. Kiermasz kończył doroczny konkurs … Czytaj dalej

19.12.2012
środa

Sałata zielona z rozmaitościami

19 grudnia 2012, środa,

Po trochu różnych gatunków sałat, może być także gotowa mieszanka, im więcej różnych sałat, tym smaczniej, duży pomidor, ? awokado, kawałek zielonego ogórka, kawałek czerwonej papryki, pół marchwi krojonej w długie paski julienne przy pomocy specjalnego nożyka lub po prostu … Czytaj dalej

19.12.2012
środa

Rukola z płatkami sera i rodzynkami

19 grudnia 2012, środa,

Opakowanie mytej rukoli, 1/2 szklanki płatków parmezanu lub grana padano, garść rodzynek (mogą być także suszone żurawiny), sos winegret 1. Na półmisku ułożyć warstwę rukoli, na niej płatki parmezanu i posypać wszystko rodzynkami(lub żurawiną), skropić obficie sosem winegret.

19.12.2012
środa

Przepis na najlepszy sos winegret

19 grudnia 2012, środa,

10 łyżek oleju z pestek winogron 3 łyżki octu balsamicznego, sól, łyżeczka miodu, pieprz i ząbek czosnku 1. Wszystkie składniki razem wymieszać w zakręconym pokrywką słoiku.

19.12.2012
środa

Surówka marchewkowa z makiem

19 grudnia 2012, środa,

4 duże marchewki, sok z cytryny, 3 łyżki oleju z pestek winogron, 3 łyżeczki cukru, 2 łyżki maku 1. Marchewki umyć, cienko obrać, zetrzeć na średnio grubej tarce jarzynowej, skropić obficie sokiem cytrynowym. 2. Do marchewki dodać olej z pestek … Czytaj dalej