28 gru

Kaczka faszerowana kaczką czyli przygotowania do karnawału

To dość pracochłonne i skomplikowane danie ale warto się potrudzić, bo rezultat przechodzi wszelkie oczekiwania. Dobrze doprawiony farsz (trochę słodyczy dzięki rodzynkom, nieco pikanterii dzięki pieprzowi i alkoholowi, plus leciutki zapach majeranku)  powoduje, że kaczka pokrojona w subtelne plastry jest wabikiem dla oka – pięknie bowiem wygląda inkrustacja z migdałów i rodzynek, jak i dla nosa – […]

20 gru

Jarmark w Fortecy

 Świąteczny Kiermasz Produktów Regionalnych, organizowany przez Europejski Fundusz Rozwoju Wsi Polskiej (EFRWP), Polską Izbę Produktu Regionalnego i Lokalnego (PIPRiL) oraz Slow Food Youth Warszawa po raz kolejny miał miejsce w Fortecy przy ul. Zakroczymskiej w Warszawie. Kiermasz kończył doroczny konkurs organizowany dla uczniów szkół gastronomicznych, którzy popisywali się swoimi umiejętnościami połączenia tradycyjnych przepisów i regionalnych […]

Ważne newsy, kompetentne analizy.
Subskrypcją Premium podzielisz się z Bliskimi.

Wypróbuj za 1 zł