Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego

30.06.2008
poniedziałek

Zamiast na lwyby idź na ryby

30 czerwca 2008, poniedziałek,

Siedzę jak wiecie sobie nad Narwią i co jakiś czas moczę w rzece oraz pobliskich rozlewiskach swoje wędeczki. Czasem coś wyciągnę a czasem tylko posłucham ptaszków i stanowię żer dla komarów. Ale lubię ten rodzaj relaksu. Moi przodkowie też to … Czytaj dalej

27.06.2008
piątek

W naszym i waszym ogródku

27 czerwca 2008, piątek,

Używamy ich do przyrządzania zup i do przyprawiania mięs, jadamy jako dodatek do mięs oraz jako dania samodzielne. Jarzyny, choć zawsze stoją na drugim planie, są przecież z przyczyn zdrowotnych bardzo ważnym i smacznym składnikiem naszego menu. Wiedziano już o … Czytaj dalej

26.06.2008
czwartek

Co nam Babcia dała…

26 czerwca 2008, czwartek,

Mimo że dietetycy krzyczą na alarm, co tu dużo mówić, wszyscy raczej lubią na zakończenie posiłku zjeść „coś słodkiego”. Oczywiście to słodkie może być niezbyt słodkie, bez nadmiernej ilości „białej trucizny”, jak nazywa się obecnie cukier, obwiniając go o wiele … Czytaj dalej

25.06.2008
środa

Zgadnij co gotujemy (96)

25 czerwca 2008, środa,

Do jubileuszowej zagadki coraz bliżej. Będzie to już za cztery tygodnie czyli w środku wakacji. Tymczasem quiz całkiem nie świąteczny. A nagroda zaoszczędzona przed dwoma tygodniami czyli „Męskie gotowanie” z autografem i dedykacją autora ukrywającego się pod inicjałami P. Ad. … Czytaj dalej

24.06.2008
wtorek

Dla ochłody nie tylko lody

24 czerwca 2008, wtorek,

Wprawdzie jeszcze upały nie zdążyły dać się mieszkańcom Polski we znaki ale z zapowiedzi wynika, że lato może być gorące. Na wysoką temperaturę często narzekają członkowie naszej rodziny smakoszy mieszkający na innych kontynentach. Słowem – warto pomyśleć o sposobach na … Czytaj dalej

23.06.2008
poniedziałek

Chleba naszego powszedniego nie psujcie

23 czerwca 2008, poniedziałek,

Wspomniałem przed tygodniem o seminarium albo lepiej rzec przyjacielskim spotkaniu miłośników chleba. Zorganizował je warszawski Slow Ford czyli Piotr Petryka, jego żona Agnieszka Kręglicka i Maciej Nowak, który może występować albo jako krytyk kulinarny albo dyrektor Instytutu Teatralnego. Przyjechali na … Czytaj dalej

22.06.2008
niedziela

Chłodnik Basi

22 czerwca 2008, niedziela,

(4 porcje) 3 szklanki jogurtu naturalnego, szklanka śmietany 12-proc., duży zielony ogórek, duży ząbek czosnku, upieczona lub ugotowana pierś kurczęca, sól, pieprz, szczypta cukru, 2 łyżki siekanego koperku. 1. Ugotowaną lub upieczoną pierś z kurczaka pokroić w drobne paski, obranego … Czytaj dalej

22.06.2008
niedziela

Domowy mielony

22 czerwca 2008, niedziela,

(4 porcje) Pół kilograma mielonego mięsa wieprzowego, cielęcego lub z indyka, 2 czerstwe kajzerki, żółtko i jajko, łyżka siekanej zielonej pietruszki, sól, pieprz, pół łyżeczki majeranku, pół cebuli, łyżeczka masła. Do panierowania pól szklanki tartej bułki. Do smażenia: 6 łyżek … Czytaj dalej

22.06.2008
niedziela

Placek z wiśniami

22 czerwca 2008, niedziela,

Półtorej szklanki mąki, jajko, pół szklanki cukru, 2 łyżki masła, ok. 0, 3 szklanki śmietany, 2 łyżki cukru, mała paczka proszku do pieczenia. Do wysmarowania blachy: łyżeczka masła. 1 kg wiśni i 4 – 6 łyżek cukru. 1. Wymieszać jajko … Czytaj dalej