31 sie

Surówka z cykorii i winogron

3 kolby cykorii, szklana oberwanych z gałązek ciemnych bezpestkowych winogron, 1/2 szklanka orzechów laskowych, 4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego, łyżka płynnego miodu, łyżka oleju arachidowego, kilka listków sałaty, sól, pieprz 1. Cykorie umyć, podzielić na listki, porwać je palcami. Orzechy posiekać, winogrona poprzekrawać na połówki 2. Przygotować sos mieszając jogurt, miód i olej, doprawiając solą […]

28 sie

Cuchnąca róża z Las Pedrońeras

Bo czosnek najzwyczajniej w świecie śmierdzi – tak twierdzi John Barlow w swoim artykule o uprawie czosnku w Hiszpanii, zamieszczonym w „Czasie Wina”. Każdy bezwonny początkowo ząbek czosnku jest jak miniaturowa zapachowa i smakowa kapsuła czasu. Zapach czuć tylko po przekrojeniu lub zgnieceniu ząbków, kiedy uwalnia się allicyna, lotny związek chemiczny nadający czosnkowi charakterystyczną woń i […]

Ważne newsy, kompetentne analizy.
Subskrypcją Premium podzielisz się z Bliskimi.

Wypróbuj za 1 zł