30 gru

Alzacki wieczór

Tomasz Jakubik naucza… To był bardzo udany wieczór. Prowadzili go do spółki Tomasz Prange-Barczyński – naczelny redaktor warszawskiego „Magazynu Wino” i drugi Tomasz Jakubiak – kucharz wybijający się (i to w silnej stołecznej konkurencji) a także współautor wielu programów kulinarnych emitowanych w stacji Kuchnia+. Na ów wieczór zaproszono sporą grupę blogerek i blogerów kulinarnych oraz autorów książek […]

30 gru

Sylwester przy domowym stole

Na przekąskę proponujemy pasztety: Pasztet jajeczny 12 jajek, por z długą częścią białą, łyżka masła, po łyżce świeżego, drobno posiekanego tymianku, oregano i rozmarynu (jeżeli musimy użyć ziół suszonych wtedy odmierzamy jedynie po łyżeczce) łyżkę, sól ziołowa, 1/2 łyżeczki łagodnej przyprawy curry, łyżka francuskiej musztardy, 2 łyżki tartej bułki, do smaku mielony pieprz Do wysmarowania […]

27 gru

Homar nie jest mężem langusty

Zbliża się Sylwester, a na sylwestrową kolację od lat przyrządzam homara. Żałuję, że nie langustę ale jeszcze tego skorupiaka nie spotkałem w polskich sklepach. Zajmijmy się więc usystematyzowaniem wiedzy na temat tych pyszności. Pisze Maguelonne Toussant-Samat, najwybitniejsza chyba historyczka jedzenia w wydanej w Polsce „Historii naturalnej i moralnej jedzenia”: „Skorupiaki to stawonogi żyjące przeważnie w […]

23 gru

Dodatek nadzwyczajny – 2 dania dla cukrzyków

Cukrzyca jest jednym z większych problemów zdrowotnych, wymaga nie tylko leczenia ale i zmiany trybu życia i odżywiania. Zazwyczaj ta ostatnia zmiana dotyczy całej rodziny, bowiem prościej i znacznie łatwiej przestawić całe życie domowe na jadłospisy dla cukrzyków, niż prowadzić specjalną kuchnię tylko dla jednej osoby. Tym bardziej, że potrawy dla cukrzyków doskonale będą smakować […]

23 gru

Świąteczny obyczaj przyjemny jest nadzwyczaj

Wigilia (od łacińskich słów: vigiliare – czuwać, vigilia – czuwanie, czuwanie nocne, straż nocna, warta) to dzień poprzedzający każde ważniejsze święto w Kościele katolickim, ale w potocznym rozumieniu najbardziej kojarzy się z dniem poprzedzającym Boże Narodzenie. Wigilią nazywana bywa także wieczerza w tym dniu. Według Huberta Czachowskiego i Iwony Święch Wigilia z uroczystą wieczerzą, będącą […]

Ważne newsy, kompetentne analizy.
Subskrypcją Premium podzielisz się z Bliskimi.

Wypróbuj za 1 zł