Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego

29.06.2007
piątek

Czyżby krowa była smakoszką?

29 czerwca 2007, piątek,

Dorośli ludzie mają około 10 000 kubków smakowych, zgrupowanych według smaków, na jakie reagują (słony, kwaśny, słodki, gorzki), w różnych miejscach jamy ustnej. Wewnątrz każdego z nich około 50 pręcikowatych komórek smakowych pracowicie przekazuje informacje do neuronu wysyłającego podnietę do … Czytaj dalej

28.06.2007
czwartek

O zupach raz jeszcze

28 czerwca 2007, czwartek,

Zupy, rosoły, buliony są tradycyjnie nieodzownym elementem obiadów i wystawnych kolacji. W każdej szanującej się książce kucharskiej poświęca się im sporo miejsca. Doskonałe zupy (choć stanowczo zbyt rzadko) robi Barbara. Z jej książki więc ściągam parę zdań na ten temat. … Czytaj dalej

27.06.2007
środa

Zgadnij co gotujemy?(46)

27 czerwca 2007, środa,

Znowu nadeszła środa więc pora na zagadki kulinarne. Bawimy się aczkolwiek nie całkiem bezinteresownie. Ja – bo mam nadzieję, że dzięki naszym książkom przeznaczonym na nagrody większa liczba blogowiczów weźmie udział w quizie; wy – bo, jak sądzę, macie nadzieję na wygraną … Czytaj dalej

26.06.2007
wtorek

Coś na ząb

26 czerwca 2007, wtorek,

Amerykanie twierdzą (a spopularyzował tę anegdotę John MacQuin w swej wydanej przed siedemdziesięcioma laty „Księdze koktajli”), że nazwa koktajl jest oczywiście dziełem przypadku. Podczas wojny z Anglikami o niepodległość Stanów Zjednoczonych ważnym miejscem były nie tylko pola bitew ale i … Czytaj dalej

25.06.2007
poniedziałek

Smakosz polityczny

25 czerwca 2007, poniedziałek,

Kampanie wyborcze, referenda, kongresy partii rozpoczynają się i kończą często bulwersując publiczność, a my tu sobie gadu, gadu o jedzeniu. Tymczasem okazuje się, że i w blogu kulinarnym można uprawiać działalność polityczną. Znalazłem w swoim archiwum wycinków raport z badań … Czytaj dalej

22.06.2007
piątek

Na zielonym dywanie

22 czerwca 2007, piątek,

Co za radość – już można wędrować po zielonych, podmokłych łąkach. A spacer taki przynosi wiele pożytku. Jedni lubią maszerować kilometrami i podglądać budzącą się dożycia przyrodę. Inni – do tej kategorii zaliczają się smakosze i kucharze – wypatrują roślin … Czytaj dalej

21.06.2007
czwartek

Szczupak pijany

21 czerwca 2007, czwartek,

Tylko prawdziwi smakosze przedkładają ryby nad wszelkie dania. Ryby i inne stwory pływające czy pełzające po dnie rzek, jezior i mórz. Wystarczy tylko po nie sięgnąć pod powierzchnię wody. Światowe statystyki (FAO) podają, że rocznie łowimy ponad 94 milionów ton. … Czytaj dalej

20.06.2007
środa

Zgadnij co gotujemy?(45)

20 czerwca 2007, środa,

Tym razem nie sprawię kłopotów i adres na który należy wysyłać odpowiedzi podam bezbłędnie. Oto on: internet@polityka.com.pl  Kto pierwszy przyśle prawidłowe odpowiedzi na wszystkie trzy pytania ten otrzyma moją książkę wydaną przez Nowy Świat a zatytułowaną „Rok na stole”. Nie … Czytaj dalej