Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego

30.11.2011
środa

Zgadnij co gotujemy?

30 listopada 2011, środa,

Dziś nagrodą jest zapowiedziana już książka Marka Hłaski ciesząca się wielkim powodzeniem wśród miłośników literatury polskiej. Także krytycy i przed laty, i dziś, wysoko oceniają tę książkę. Aby ją otrzymać trzeba, jak zwykle szybko, odpowiedzieć na trzy pytania: 1. Jedną … Czytaj dalej

28.11.2011
poniedziałek

Co karp lubi a czego nie znosi

28 listopada 2011, poniedziałek,

Spędziłem dwa dni w towarzystwie karpia. Pana Karpia! Miało to miejsce w Rytwianach – pięknym miejscu położonym w pobliżu Staszowa przy szosie do Połańca. Oprócz pałacu Radziwiłłów, w którym jest dziś elegancki hotel, kilku zabytkowych budynków pofabrycznych sprzed stu i więcej … Czytaj dalej

25.11.2011
piątek

Keks Grażyny (cwibak)

25 listopada 2011, piątek,

6 białek,15 dag (3/4 szklanki) cukru,10 łyżek mąki,10 dag roztopionego masła,1,5 szklanki różnych bakalii (rodzynki, orzechy, pokrojone suszone śliwki, daktyle i figi), szczypta soli Łyżka mąki do oprószenia bakalii, łyżeczka masła do wysmarowania formy 1. Białka ubić ze szczyptą soli … Czytaj dalej

25.11.2011
piątek

I znowu sukces

25 listopada 2011, piątek,

Po raz trzeci zresztą. Uczniowie szkół gastronomicznych z całego kraju startowali w konkursie kucharskim zatytułowanym „Zgotuj sobie sukces”. Ten konkurs to także sukces Grzegorza Kazubskiego kulinarnego szefa HoReCa czyli szkoleniowej czy wręcz eksperymentalnej placówki należącej do wielkiej międzynarodowej sieci Makro. … Czytaj dalej

24.11.2011
czwartek

Karpie z Doliny Baryczy

24 listopada 2011, czwartek,

Ta ryba  powstała dzięki krzyżowaniu linii karpia miejscowego zwanego milickim, z linią węgierską. Dokonano tego  w latach 60-tych XX wieku, dzięki czemu uzyskano rybę o większej odporności oraz tzw. fachowo – większym  wygrzbiecenia i bogatszej tkance mięśniowej. Fachowcy (i smakosze także) … Czytaj dalej

23.11.2011
środa

Zgadnij co gotujemy?

23 listopada 2011, środa,

Dziś nagrodą jest książka ciesząca się wielkim powodzeniem wśród miłośników thrillerów: „Utopia” autorstwa Lincolna Childa. Także krytycy wysoko ocenili tę książkę. Aby ją otrzymać trzeba jak zwykle szybko odpowiedzieć na trzy pytania: 1. Pumpernikiel to pochodzący z Westfalii rodzaj żytniego … Czytaj dalej

22.11.2011
wtorek

Co jadano w paryskich restauracjach

22 listopada 2011, wtorek,

Bohater książki Umberto Eco, mimo iż był człowiekiem obrzydliwym i w żadnym wypadku nie wzbudzającym  sympatii, swoim znawstwem francuskiej kuchni powodował, że odrzucając tę książkę wracałem do niej parę razy. Przyciągały mnie bowiem takie opisy paryskich restauracji:

21.11.2011
poniedziałek

Smacznie, zdrowo i bardzo kolorowo

21 listopada 2011, poniedziałek,

Ale szkoda, że tak mało z tego dla mnie. Monika Mrozowska-Szaciłło z córeczkami Jagodą i Karoliną oraz mężem Maciejem Szaciłło napisała już trzecią książkę, którą najpierw obejrzałem a potem przeczytałem z wielką frajdą. Książka bowiem jest pięknie wydana i doskonale … Czytaj dalej

18.11.2011
piątek

Jaki jest pożytek z orzechów laskowych

18 listopada 2011, piątek,

Trochę się boję łazić po leszczynowych zaroślach, bo pełno na nich (podobno!) kleszczy. Ale łakomstwo jest silniejsze niż lęk, więc zbieram orzechy ścigając się w tym z wiewiórkami. Zwłaszcza, że one większość zbiorów marnują zakopując je i zapominając gdzie te … Czytaj dalej