Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego

31.05.2012
czwartek

Kotlety z sera i łososia

31 maja 2012, czwartek,

40 dag filetu z łososia, 2 dymki, po małej puszeczce konserwowego groszku i kukurydzy, 10 dag tłustego białego sera, sok z 1/2 cytryny, jajko, 8 łyżek tartej bułki, sól, pieprz, 1/4 szklanki oleju do smażenia 1. Dymki wraz ze szczypiorkiem … Czytaj dalej

31.05.2012
czwartek

Mięsny placek we francuskim cieście

31 maja 2012, czwartek,

2 opakowania gotowego ciasta francuskiego, opakowanie mrożonych warzyw, 30dag pieczarek, podwójny filet z kurczaka, 3 jajka , 1/2 szklanki śmietany 18-proc. , po szczypcie utartej gałki muszkatołowej, mielonego pieprzu, soli, vegety, odrobina pieprzu ziołowego, 3 łyżki oliwy z oliwek, łyżka … Czytaj dalej

31.05.2012
czwartek

Pijany kurczak

31 maja 2012, czwartek,

2 podwójne filety z piersi kurczaka, 6 – 8 łyżek sosu sojowego, 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina, duża cebula, sól, pieprz, 2 ząbki czosnku, szczypta chili, spora szczypta soli, 1/2 szklanki oleju, garść rodzynek 1. Mięso umyć, osuszyć i pokroić … Czytaj dalej

31.05.2012
czwartek

Żeberka po prowansalsku

31 maja 2012, czwartek,

1,5 kg chudych a mięsistych żeberek wieprzowych, sól, pieprz, wąska średnia cukinia, 5 średnich cebul, strąk czerwonej słodkiej papryki, puszka krojonych pomidorów w soku, cała główka czosnku, po sporej szczypcie tymianku i estragonu, sól, pieprz, 2 – 3 łyżki oleju … Czytaj dalej

31.05.2012
czwartek

Babka pasiak

31 maja 2012, czwartek,

5 jajek, 2,5 szklanki mąki, 1,5 szklanki cukru, 2 łyżki proszku do pieczenia, szklanka oleju, 3 łyżki kakao, szklanka mineralnej wody gazowanej Do posmarowania formy: łyżka masła 1. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać wymieszaną z proszkiem mąkę, wymieszać, dodać wodę … Czytaj dalej

31.05.2012
czwartek

Zapasy na złe czasy

31 maja 2012, czwartek,

Wkrótce przyjdą złe czasy dla mieszkańców Warszawy. Zjadą do miasta dzikie hordy obute w tzw. korki, getry i opatrzone herbami koszulki. Za nimi zjawią się tabuny ich zwolenników umalowanych w totemiczne barwy, zakapturzone i uzbrojone w hałaśliwą broń czyli wuwuzele. … Czytaj dalej

30.05.2012
środa

Zgadnij co gotujemy

30 maja 2012, środa,

Dziś do wygrania książka, która na pewno będzie kuszącym łupem dla amatorów drinków robionych z amerykańskiej whiskey. A ci zapewne władają płynnie (to aluzja do tematu) językiem angielskim. Przepisy z książki wystarczą na kilka sezonów i tabuny gości. Wystarczy więc … Czytaj dalej

29.05.2012
wtorek

Pięć przykazań Jiro

29 maja 2012, wtorek,

 Zacznę właśnie od tych przykazań. Jest ich zaledwie pięć: 1 Traktować swoja pracę poważnie. 2 Ciągle rozwijać się. 3 Utrzymywać czystość. 4 Być lepszym liderem niż współpracownikiem. 5 Uważać pracę za pasję. Przestrzegając wszystkie pięć reguł można – i to po … Czytaj dalej

28.05.2012
poniedziałek

Ekstrawagancje stołu

28 maja 2012, poniedziałek,

W wieku XV i XVI luksusowy stół był udziałem niewielu uprzywilejowa­nych, którzy objadali się aż do przesytu rzadkimi potrawami – pisze Fernand Braudel w swym fundamentalnym dziele o kulturze materialnej Europy. Tym, co zos­tało, żywiła się następnie służba, a resztki, nawet … Czytaj dalej

25.05.2012
piątek

Prawie każdy lubi chrupać

25 maja 2012, piątek,

Nie wiem na czym to polega ale lubię potrawy, które chrupią. I nie tylko ja. Wiedzą o tym producenci, więc zarzucają swoją wędkę z chrupką przynętą a my ją łykamy i chrupiemy. Ostatnio firma Knorr wypuściła na rynek mnóstwo sosów … Czytaj dalej