Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego

31.12.2014
środa

Sułtan to miał fajne życie

31 grudnia 2014, środa,

Dziś Sylwester, czyli początek karnawału: czas szaleństw na parkiecie i przy stole biesiadnym. Amatorom zabaw i bali przedstawię dwa rodzaje posiłków, jakie w czasach Sulejmana Wspaniałego jadali Turcy. I Czytelnicy sami mogą wybierać, który rodzaj bardziej im odpowiada. Jeśli nawet … Czytaj dalej

30.12.2014
wtorek

Wokół jeziora zwanego Morzem Śródziemnym

30 grudnia 2014, wtorek,

Wśród książek, które wypadły z worka św. Mikołaja, pod moją choinką znalazło się dzieło wybitnego brytyjskiego uczonego zatytułowane „Renesans. Czy tylko jeden?”. Ta książka jak żadna inna dotąd mi znana zmieniła spojrzenie na tę epokę. Dotąd bowiem jak większość Europejczyków … Czytaj dalej

29.12.2014
poniedziałek

Gęś zamiast Nobla

29 grudnia 2014, poniedziałek,

Podejrzewam, że gęś może stanowić nagrodę równą – a może nawet cenniejszą – niż laury noblowskie. Przekonałem się o tym, czytając kolejną wspaniałą książkę Mariusza Urbanka, który opublikował szereg niebanalnych, arcyciekawych biografii wielkich ludzi: Wieniawy-Długoszowskiego, Tuwima, Brzechwy, Waldorffa, Kisielewskiego, Broniewskiego.

23.12.2014
wtorek

Co robić w czasie wolnym i po kolacji

23 grudnia 2014, wtorek,

Stół to miejsce jedyne, gdzie człowiek nigdy nie zazna nudy przez pierwszą godzinę – Anthelme Brillat-Savarin. A co z pozostałym czasem wolnym? Zwłaszcza po kolacji? Kto potrafi docenić rozkosze podniebienia, jest smakoszem również w miłości. Wspólne delektowanie się smakołykami może … Czytaj dalej

22.12.2014
poniedziałek

Podróż do telewizora i z powrotem

22 grudnia 2014, poniedziałek,

„Wybierz się w podróż do świata aromatycznych przypraw, kulinarnych poszukiwań i domowych wypieków” – zachęca na okładce książki „Kulinarne opowieści” wydawnictwo Pascal. Mowa o książce Dominiki Wójciak – zwyciężczyni programu MasterChef. Chwalą ja więc i jurorzy programu: Magda Gessler, Anna … Czytaj dalej

19.12.2014
piątek

Czekając na strudzonego wędrowca

19 grudnia 2014, piątek,

Po raz drugi sięgam do „Ust”. Tym razem wybieram z nich krótki eseik Doroty Chrobak, w którym autorka uzasadnia pożytki płynące z obchodzenia świąt Bożego Narodzenia. Ponieważ od wielu, wielu lat robię coś podobnego, tym chętniej więc cytuję ten tekst:

18.12.2014
czwartek

Nie ma życia bez dobrego stołu

18 grudnia 2014, czwartek,

Mam w obu domach – miejskim i wiejskim – kilka różnych stołów. Na wsi stoi na werandzie długi i wystarczająco szeroki, by można na nim ustawić kilka półmisków, z blatem dębowym o niezwykłej grubości. Są tam i mniejsze stoliki: kuchenny, … Czytaj dalej

17.12.2014
środa

Wkrótce będzie objeducha

17 grudnia 2014, środa,

Objeducha, zwana także maselnicą, to po polsku po prostu ostatki. Wystarczy nie umrzeć z przejedzenia podczas świąt, sylwestra i karnawału, to dotrwa się właśnie do objeduchy. A to czas, kiedy zgodnie z ruską tradycją na stołach królują blinczyki. Ja najbardziej … Czytaj dalej