Październik 2009 – Gotuj się!

30 paź

Było sirtaki

Wieczór grecki według MG (te literki mają oznaczać zarówno zwrot: według mego gustu; jak i nazwę knajpki czyli Mille Gusti) był naprawdę udany. Zresztą możecie popatrzeć na tańczącą parę – dziadek Bogdan z wnuczką Małgosią w ognistym sirtaki – i wszystko jasne. A zdjęcie orkiestry, całkowicie nieostre, świadczy też o tym, że fotoreporter był po […]

29 paź

Kurczak myśliwego

4 – 6 udek z kurczaka, 30 dag pieczarek, 2 mięsiste pomidory lub 2 łyżki przecieru pomidorowego, pół szklanki rosołu drobiowego z kostki, 2 dymki wraz ze szczypiorem, 3 łyżki maki, 4 łyżki oliwy z oliwek lub oleju, ćwierć szklanki białego wina, 4 – 5 łyżek siekanej zielonej pietruszki, sól, świeżo mielony pieprz. 1. Udka […]

29 paź

Krem ziemniaczany z bobem

4 duże ziemniaki, ok. 25 dag mrożonego bobu, 2 dymki ze szczypiorem, pół szklanki śmietanki 12-proc., Kostka bulionu warzywnego z oliwą i ziołami, kostka bulionu wołowego, 2 łyżki masła, 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki, sól, pieprz do smaku. 1. Ziarna bobu po rozmrożeniu obrać z łupin. 2. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. 3. Dymki […]

29 paź

Orzechowy rarytas

2 szklanki mąki, 4 żółtka, półtorej kostki masła (375 g), pół szklanki cukru, małe opakowanie cukru waniliowego z prawdziwą wanilią, łyżeczka mielonego cynamonu, kopiasta łyżka ciemnego kakao. Na polewę: szklanka cukru, 7 białek, 30 – 40 dag posiekanych orzechów włoskich, 10 – 20 dag gorzkiej czekolady. 1. Z podanych składników przygotować ciasto: najpierw posiekać mąkę […]

29 paź

Fasola zapiekana w pomidorowym sosie

Pół kg fasoli jaś, cebula, 2 duże ząbki czosnku, 3 mięsiste pomidory, 4 łyżki siekanej zielonej pietruszki, 0, 75 szklanki oliwy z oliwek, łyżka siekanego świeżego tymianku lub łyżeczka suszonego, łyżeczka masła. 1. Fasolę umyć, zalać 4 szklankami wody i pozostawić na co najmniej 12 godzin. 2. Ugotować w tej samej wodzie przez mniej więcej […]

29 paź

Ciastka z czekoladową polewą

20 dag masła, szklanka cukru, 2 jaja, sól, 2 i pół szklanki mąki, cukier waniliowy, szczypta soli. Na polewę: szklanka cukru, białko, 2 łyżki ciemnego kakao 1. Utrzeć masło z cukrem i całymi jajkami, kiedy utworzy się jednorodna masa dodawać mąkę, cukier waniliowy dalej mieszając a na koniec zagnieść rękami, uformować kulę, nakryć i włożyć […]

29 paź

Bakaliowe niespodzianki

Opakowanie mrożonego ciasta francuskiego, pół szklanki rodzynek, pół szklanki orzechów włoskich, pół szklanki migdałów, ćwierć szklanki miodu, na czubek łyżeczki cynamonu. 1. Orzechy i migdały posiekać, wymieszać z miodem, rodzynkami i cynamonem, gotować w garnuszku około 2-3 minut. 2, Ciasto rozłożyć, powycinać kieliszkiem krążki. Na połowie krążków nakładać ostudzony miód z bakaliami, nakrywać drugim krążkiem […]

29 paź

Kto ma rację ten funduje kolację

Zgodnie z tym polskim porzekadłem nie tylko zafundowałem kolację ale ją także przyrządziłem. A właściwie przyrządziliśmy. Basia bowiem upiekła sernik, tort makowy i zrobiła sałatę z winegretem. Sernik był świetny a tort – robiony po raz pierwszy, goście wystąpili w roli królików doświadczalnych – w smaku też doskonały lecz kompletnie rozsypujący się już podczas krojenia. W kolejnej […]

28 paź

Zgadnij co gotujemy? (8 B)

No to dziś do wygrania pierwsza z książek Lucyny Ćwierczakiewiczowej. Nowe wydanie przygotowane i wydrukowane przez Nowy Świat słynnego dzieła „Jedyne praktyczne przepisy”. Wystarczy prawidłowo odpowiedzieć na trzy pytania i wysłać je na adres internet@polityka.pl Oto pytania: 1 – Jeden łut dziś to… ? 2 – Podkurek ma aż trzy znaczenia, podaj choć jedno. 3 – Co […]

27 paź

Nie płacz kochanie, to tylko cebula

Co jakiś czas przytaczam tu teksty (na ogół obszerne fragmenty) z interesującego miesięcznika „Moda na Zdrowie” rozdawanego w aptekach. Rubryka kulinarna w tym piśmie niemal zawsze przynosi coś ciekawego. Dziś np. przeczytałem artykuł o cebuli. Oto najciekawsze wyimki: „Ślady cebuli odkryto w egipskich piramidach. Warzywo znane było Rzymianom, Grekom i na dworze chińskim […]

Było sirtaki

Kurczak myśliwego

Krem ziemniaczany z bobem

Orzechowy rarytas

Fasola zapiekana w pomidorowym sosie

Ciastka z czekoladową polewą

Bakaliowe niespodzianki

Kto ma rację ten funduje kolację

Zgadnij co gotujemy? (8 B)

Nie płacz kochanie, to tylko cebula

Masło maślane

Pamięć zamknięta w przepisach

Uczta

Noworoczne postanowienie

Kogo zaprosić do domu, czyli wizyta wiewiórki

Ważne newsy, kompetentne analizy.
Subskrypcją Premium podzielisz się z Bliskimi.

Było sirtaki

Kurczak myśliwego

Krem ziemniaczany z bobem

Orzechowy rarytas

Fasola zapiekana w pomidorowym sosie

Ciastka z czekoladową polewą

Bakaliowe niespodzianki

Kto ma rację ten funduje kolację

Zgadnij co gotujemy? (8 B)

Nie płacz kochanie, to tylko cebula

Ważne newsy, kompetentne analizy.Subskrypcją Premium podzielisz się z Bliskimi.

Ważne newsy, kompetentne analizy.
Subskrypcją Premium podzielisz się z Bliskimi.