Październik 2009 – Gotuj się!

30 paź

Było sirtaki

Wieczór grecki według MG (te literki mają oznaczać zarówno zwrot: według mego gustu; jak i nazwę knajpki czyli Mille Gusti) był naprawdę udany. Zresztą możecie popatrzeć na tańczącą parę – dziadek Bogdan z wnuczką Małgosią w ognistym sirtaki – i wszystko jasne. A zdjęcie orkiestry, całkowicie nieostre, świadczy też o tym, że fotoreporter był po […]

29 paź

Kurczak myśliwego

4 – 6 udek z kurczaka, 30 dag pieczarek, 2 mięsiste pomidory lub 2 łyżki przecieru pomidorowego, pół szklanki rosołu drobiowego z kostki, 2 dymki wraz ze szczypiorem, 3 łyżki maki, 4 łyżki oliwy z oliwek lub oleju, ćwierć szklanki białego wina, 4 – 5 łyżek siekanej zielonej pietruszki, sól, świeżo mielony pieprz. 1. Udka […]

29 paź

Krem ziemniaczany z bobem

4 duże ziemniaki, ok. 25 dag mrożonego bobu, 2 dymki ze szczypiorem, pół szklanki śmietanki 12-proc., Kostka bulionu warzywnego z oliwą i ziołami, kostka bulionu wołowego, 2 łyżki masła, 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki, sól, pieprz do smaku. 1. Ziarna bobu po rozmrożeniu obrać z łupin. 2. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. 3. Dymki […]

29 paź

Orzechowy rarytas

2 szklanki mąki, 4 żółtka, półtorej kostki masła (375 g), pół szklanki cukru, małe opakowanie cukru waniliowego z prawdziwą wanilią, łyżeczka mielonego cynamonu, kopiasta łyżka ciemnego kakao. Na polewę: szklanka cukru, 7 białek, 30 – 40 dag posiekanych orzechów włoskich, 10 – 20 dag gorzkiej czekolady. 1. Z podanych składników przygotować ciasto: najpierw posiekać mąkę […]

29 paź

Fasola zapiekana w pomidorowym sosie

Pół kg fasoli jaś, cebula, 2 duże ząbki czosnku, 3 mięsiste pomidory, 4 łyżki siekanej zielonej pietruszki, 0, 75 szklanki oliwy z oliwek, łyżka siekanego świeżego tymianku lub łyżeczka suszonego, łyżeczka masła. 1. Fasolę umyć, zalać 4 szklankami wody i pozostawić na co najmniej 12 godzin. 2. Ugotować w tej samej wodzie przez mniej więcej […]

29 paź

Ciastka z czekoladową polewą

20 dag masła, szklanka cukru, 2 jaja, sól, 2 i pół szklanki mąki, cukier waniliowy, szczypta soli. Na polewę: szklanka cukru, białko, 2 łyżki ciemnego kakao 1. Utrzeć masło z cukrem i całymi jajkami, kiedy utworzy się jednorodna masa dodawać mąkę, cukier waniliowy dalej mieszając a na koniec zagnieść rękami, uformować kulę, nakryć i włożyć […]

29 paź

Bakaliowe niespodzianki

Opakowanie mrożonego ciasta francuskiego, pół szklanki rodzynek, pół szklanki orzechów włoskich, pół szklanki migdałów, ćwierć szklanki miodu, na czubek łyżeczki cynamonu. 1. Orzechy i migdały posiekać, wymieszać z miodem, rodzynkami i cynamonem, gotować w garnuszku około 2-3 minut. 2, Ciasto rozłożyć, powycinać kieliszkiem krążki. Na połowie krążków nakładać ostudzony miód z bakaliami, nakrywać drugim krążkiem […]

29 paź

Kto ma rację ten funduje kolację

Zgodnie z tym polskim porzekadłem nie tylko zafundowałem kolację ale ją także przyrządziłem. A właściwie przyrządziliśmy. Basia bowiem upiekła sernik, tort makowy i zrobiła sałatę z winegretem. Sernik był świetny a tort – robiony po raz pierwszy, goście wystąpili w roli królików doświadczalnych – w smaku też doskonały lecz kompletnie rozsypujący się już podczas krojenia. W kolejnej […]

28 paź

Zgadnij co gotujemy? (8 B)

No to dziś do wygrania pierwsza z książek Lucyny Ćwierczakiewiczowej. Nowe wydanie przygotowane i wydrukowane przez Nowy Świat słynnego dzieła „Jedyne praktyczne przepisy”. Wystarczy prawidłowo odpowiedzieć na trzy pytania i wysłać je na adres internet@polityka.pl Oto pytania: 1 – Jeden łut dziś to… ? 2 – Podkurek ma aż trzy znaczenia, podaj choć jedno. 3 – Co […]

27 paź

Nie płacz kochanie, to tylko cebula

Co jakiś czas przytaczam tu teksty (na ogół obszerne fragmenty) z interesującego miesięcznika „Moda na Zdrowie” rozdawanego w aptekach. Rubryka kulinarna w tym piśmie niemal zawsze przynosi coś ciekawego. Dziś np. przeczytałem artykuł o cebuli. Oto najciekawsze wyimki: „Ślady cebuli odkryto w egipskich piramidach. Warzywo znane było Rzymianom, Grekom i na dworze chińskim […]

Było sirtaki

Kurczak myśliwego

Krem ziemniaczany z bobem

Orzechowy rarytas

Fasola zapiekana w pomidorowym sosie

Ciastka z czekoladową polewą

Bakaliowe niespodzianki

Kto ma rację ten funduje kolację

Zgadnij co gotujemy? (8 B)

Nie płacz kochanie, to tylko cebula

Małe jest smaczne

Do roboty

Upalne odkrycia

Must have

Toniemy w zieleni

Ważne newsy, kompetentne analizy.
Subskrypcją Premium podzielisz się z Bliskimi.

Było sirtaki

Kurczak myśliwego

Krem ziemniaczany z bobem

Orzechowy rarytas

Fasola zapiekana w pomidorowym sosie

Ciastka z czekoladową polewą

Bakaliowe niespodzianki

Kto ma rację ten funduje kolację

Zgadnij co gotujemy? (8 B)

Nie płacz kochanie, to tylko cebula

Ważne newsy, kompetentne analizy.Subskrypcją Premium podzielisz się z Bliskimi.

Ważne newsy, kompetentne analizy.
Subskrypcją Premium podzielisz się z Bliskimi.