Radość w kolorze czerwieni
Chili, czyli papryka, była i jest najważniejszą z przypraw dzisiejszego Meksyku. Znana jest ona na tych terenach od setek – a może nawet tysięcy – lat. Indiańskie plemiona żyjące w dzisiejszej Ameryce Środkowej, na długo przed przybyciem na kontynent europejskich łupieżców spod sztandarów Hernando Corteza, uważały, że danie, w którym brakuje choć odrobiny papryki, nie jest dokończone. […]