Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego

31.03.2009
wtorek

Ile to kosztuje a ile jest warte

31 marca 2009, wtorek,

Do wakacji jeszcze trochę czasu. I nie wiem czy wszyscy tzw. „słomiani wdowcy” gremialnie udają się do knajpek gdy zostają sami w mieście. Nie to jest chyba ważne. Ważniejsze jest co sądzicie o restauracyjnej drożyźnie. Może byśmy zawiązali jakiś wspólny … Czytaj dalej

30.03.2009
poniedziałek

Gruszki z sosem francuskim

30 marca 2009, poniedziałek,

4 jędrne gruszki, 4 łyżki cukru, łyżeczka soku cytrynowego. Na sos: 2 szklanki mleka, 2 łyżki cukru, cukier waniliowy, 2 łyżeczki mąki, 2 żółtka.  1. Gruszki obrać, przepołowić, wydrążyć gniazda nasienne. Skropić sokiem cytrynowym. 2. W garnuszku zagotować 2 szklanki … Czytaj dalej

30.03.2009
poniedziałek

Kurczęce udka z zielona pietruszką

30 marca 2009, poniedziałek,

4 kurze udka, 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki, 4 łyżki łagodnej musztardy, 6 łyżek miodu (płynnego), łyżka suszonego tymianku lub 2 łyżki posiekanego świeżego, łyżka oleju z pestek winogron, sól, pieprz.  1. W przeddzień umyć udka, osuszyć, posolić. Pod skórkę … Czytaj dalej

30.03.2009
poniedziałek

Pyszny ziemniaczany post

30 marca 2009, poniedziałek,

4 duże ziemniaki, 4 mięsiste pomidory, 2 łyżki oliwy16 plasterków mozzarelli, 2 łyżki pokrojonych w krążki uprzednio wypestkowanych oliwek, łyżeczka suszonej bazylii lub łyżka posiekanej świeżej, sól, pieprz.  1. Ziemniaki wyszorować i ugotować w łupinach. Ostudzić, obrać pokroić każdy ziemniak … Czytaj dalej

30.03.2009
poniedziałek

Sałatka kalafiorowa z selerem

30 marca 2009, poniedziałek,

Pół dużego lub mały kalafior, niewielki seler, pół szklanki pokrojonego w najdrobniejszą kostkę żółtego sera, 2 cebule dymki, 4 łyżki jogurtu naturalnego, 2 łyżki octu winnego, szczypta łagodnej przyprawy curry, spora szczypta słodkiej mielonej papryki, sól, pieprz.  1. Kalafior podzielić … Czytaj dalej

30.03.2009
poniedziałek

Surówka lizbońska

30 marca 2009, poniedziałek,

3 średnie czerwone cebule, duży ząbek czosnku, 2 pomidory, mała cukinia, 2 winne jabłka, czerwona i zielona papryka, sól, pieprz, sok z połowy cytryny i 4 łyżki oliwy z pestek winogron.  1. Natrzeć przekrojonym czosnkiem salaterkę w której przygotujemy sałatkę. … Czytaj dalej

27.03.2009
piątek

Nie lubię sake więc niechybnie jestem małpą

27 marca 2009, piątek,

Nie przypominam sobie byśmy kiedykolwiek rozmawiali tu o sake. A chyba warto. W każdym razie tak sądzę, po lekturze rozdziału poświęconemu tej wódce w książce „Japońska kultura kulinarna” pióra Iwony Kordzińskiej-Nawrockiej. Autorka jest doktorem japonistyki i długi czas spędza w … Czytaj dalej

26.03.2009
czwartek

Co lubiła Kleopatra

26 marca 2009, czwartek,

Zimno, mokro i ogólnie nieprzyjemnie. Postanowiliśmy więc, że po okresie intensywnej pracy (dwie książki w druku, a dwie kolejne w ostatniej fazie szlifowania), której poświęcaliśmy się przez jesień i zimę, należy nam się chwila całkowitego odpoczynku w cieplarnianych warunkach. Zwłaszcza, … Czytaj dalej

25.03.2009
środa

Zgadnij co gotujemy?(126)

25 marca 2009, środa,

Wczorajszy temat porcelanowy zachęcił mnie do quizu związanego ze szlachetną zastawa stołową. Dziś zaś nagrodą będzie prezentowana już tu książka moich redakcyjnych przyjaciół czyli Joanny i Artura Podgórskich „Wakacje z duchami”. Wprawdzie o rozkoszach biesiadowania w niej nie piszą, ale … Czytaj dalej