Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego

30.04.2008
środa

Zgadnij co gotujemy?(88)

30 kwietnia 2008, środa,

Znalazłem w swojej bibliotece jeszcze jeden egzemplarz przewodnika „Za stołem” napisanego wspólnie z prof. Andrzejem Garlickim i wydanego przez oficynę Nowy Świat. Oddam ją w dobre ręce. Aby otrzymać książkę opatrzoną moja dedykacją  a także autografem autorów – trzeba odpowiedzieć … Czytaj dalej

29.04.2008
wtorek

Tajemnica chleba

29 kwietnia 2008, wtorek,

Fot. Gorriti, Flickr, CC by SA To w tym tygodniu cała Polska leniuchuje. Zbliża się dłuuuuugi weekend. Trzeba się do tego dobrze przygotować. Wyciągnąć np. grill, oczyścić go i przysposobić do rozpalenia. Wysprzątać w wędzarni, bo może najdzie nas ochota … Czytaj dalej

28.04.2008
poniedziałek

Figa bez maku ale za to słodka

28 kwietnia 2008, poniedziałek,

Po wielokroć pisałem, że nie jestem miłośnikiem słodyczy (z wyjątkiem kutii na Boże Narodzenie). Ale czasem , a ostatnio coraz częściej, nachodzi mnie apetyt na coś słodkiego. Może to zdziecinnienie – jak twierdzą złośliwi przyjaciele – albo tak objawia się … Czytaj dalej

27.04.2008
niedziela

Piknikowe parówki

27 kwietnia 2008, niedziela,

(4 porcje) 8 długich parówek (np. wiedeńskich), 4 plasterki ostrego żółtego sera, 4 plastry szynki, 8 plastrów wędzonego boczku, 2 łyżki dobrej francuskiej musztardy, 2 łyżki keczupu, łyżeczka posiekanego świeżego lub suszonego tymianku, łyżeczka majeranku, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, … Czytaj dalej

27.04.2008
niedziela

Paprykarz z łososia

27 kwietnia 2008, niedziela,

(4 porcje) 50 dag filetów (bez skóry) z łososia, marchew, pietruszka, 3 łodygi selera naciowego, 100 gramowa puszka zielonego konserwowego groszku, 3 łyżki masła, łyżka mąki, szklanka śmietany 12-proc., mielona słodka papryka, gałązka rozmarynu, liść laurowy, sól, pieprz 1. Filety … Czytaj dalej

27.04.2008
niedziela

Obiad w jednym garnku

27 kwietnia 2008, niedziela,

(6 porcji) 40 dag wołowiny lub wieprzowiny bez kości, 2 nieduże cebule, 3 łyżki oleju, zielony długi ogórek, po strąku żółtej, zielonej i czerwonej papryki, puszka kukurydzy, 2 nieduże mięsiste pomidory, 6 sporych ziemniaków, 4 szklanki rosołu wołowego z kostki, … Czytaj dalej

27.04.2008
niedziela

?Flaczki? z boczniaków

27 kwietnia 2008, niedziela,

(4 porcje) 30 dag boczniaków, duża biała cebula, 2 marchwie, pietruszka, kawałek selera, por, kostka bulionu warzywnego, łyżka masła, gałka muszkatołowa, sól i pieprz do smaku, ew. przyprawa do flaków. 1. Pokroić boczniaki w paseczki, cebulę posiekać. 2. Roztopić masło … Czytaj dalej

27.04.2008
niedziela

Chłodnik migdałowy z kurczakiem

27 kwietnia 2008, niedziela,

(4 porcje) Szklanka bulionu drobiowego (z kostki), 2 szklanki jogurtu naturalnego, szklanka drobno pokrojonego mięsa pieczonego lub gotowanego kurczaka, liść laurowy, sól, pieprz, ząbek czosnku, 5 dag płatków migdałowych, łyżka masła. 1. Wymieszać jogurt z bulionem, dodać mięso kurczaka, przeciśnięty … Czytaj dalej

27.04.2008
niedziela

Polędwiczki wieprzowe z żubrówką

27 kwietnia 2008, niedziela,

(6 porcji) 3 wieprzowe polędwiczki o wadze łącznej około 80 dag, po łyżeczce majeranku, tymianku, cząbru i gorczycy, mały kieliszek (2 łyżki) żubrówki, łyżka cukru, sól, 3 łyżki oliwy z oliwek. 1. Polędwiczki umyć, ułożyć w salaterce. 2. Wymieszać tymianek, … Czytaj dalej

27.04.2008
niedziela

Schab w piwie

27 kwietnia 2008, niedziela,

(6 porcji) 1 kg schabu karkowego, 2 szklanki piwa (najlepiej jasnego), marchew, pietruszka, kawałek selera, łyżka koncentratu pomidorowego, sól, pieprz, cukier do smaku, łyżeczka mąki ziemniaczanej. 1. Schab wymyć i oprószyć solą i pieprzem, odstawić na kilka godzin w chłodne … Czytaj dalej