Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego

31.07.2008
czwartek

Nie mów fu na tofu

31 lipca 2008, czwartek,

Choć nazywany bywa ?serkiem tofu?, nic bardziej błędnego niż ta nazwa: tofu to nie ser, lecz wytwarzany z soi produkt, który jedynie wyglądem przypomina masę serową. W stu procentach substancja roślinna, tofu doskonale zastępuje mięso w diecie wegetariańskiej, gdyż zawiera … Czytaj dalej

30.07.2008
środa

Kocham cię jak Irlandię

30 lipca 2008, środa,

Tak śpiewał mocno sepleniący młody gwiazdor polskiej piosenki a my pojechaliśmy na tę wyspę, by sprawdzić czy Irlandię warto kochać. Sprawdziliśmy – warto! Guinness i Kilkenny to dla mnie symbole Irlandii. Te dwa tak różne piwa produkowane są przez członków … Czytaj dalej

29.07.2008
wtorek

Przygody w kuchni angielskiej

29 lipca 2008, wtorek,

Niby to Worcester a naprawdę łuster. I takie to są zabawy z Anglikami w kucharza. Porozumieć się trudno a i dziwnie czasem smakuje. Ale przynajmniej ciekawy ma rodowód. Sos ten, a zwłaszcza jego nazwa, jest dowodem na silny lokalny patriotyzm … Czytaj dalej

28.07.2008
poniedziałek

Indyk z rokpolem

28 lipca 2008, poniedziałek,

(4 porcje) 50 dag indyczej piersi, duża czerwona cebula, duży mięsisty pomidor, 2 łyżki oliwy, pół szklanki smietany, 10 dag rokpola, łyżka krojonych migdałów, sól, pieprz.  1. Pokroić mięso w kostkę, smażyć w garnku na oliwie 3-5 minut, po czym … Czytaj dalej

28.07.2008
poniedziałek

Hiszpańska zapiekanka z kurczaka

28 lipca 2008, poniedziałek,

4 udka z kurczaka, 2 woreczki ryżu do gotowania (po 100 g), 3 łyżki oleju z pestek winogron lub oliwy, duża cebula, duży ząbek czosnku, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, zielona lub żółta papryka, pół szklanki zielonego konserwowego groszku, półtorej szklanki … Czytaj dalej

28.07.2008
poniedziałek

Curry z indyka

28 lipca 2008, poniedziałek,

(4 porcje) 50 dag indyczej piersi, łyżka oliwy z oliwek, 2 łyżki łagodnej przyprawy curry, cebula, ząbek czosnku, szklanka śmietanki, 4 łyżki wiórków kokosowych, sól, pieprz.  1. Mięso pokroić na nieduże kawałki, posypać łyżką przyprawy curry. Rozgrzać oliwę w garnku, … Czytaj dalej

28.07.2008
poniedziałek

Biała kiełbasa na szpinaku z szalotką

28 lipca 2008, poniedziałek,

(4 porcje) 4 kawałki białej kiełbasy, opakowanie (35 dag) mrożonego szpinaku, 3 łyżki śmietany, 2 szalotki, łyżka masła, sól, pieprz 1. Szpinak odmrozić, odsączyć na durszlaku. W garnuszku rozgrzać śmietanę, dodać posiekane szalotki i chwile smażyć, dodać szpinak, doprawić solą … Czytaj dalej

28.07.2008
poniedziałek

Kotlety cielęce z dodatkiem

28 lipca 2008, poniedziałek,

(4 porcje) 4 cielęce kotlety ze sznyclówki, 2 szalotki, ząbek czosnku, plasterek wędzonego boczku, szczypta suszonego cząbru, 2 łyżki masła, ew. 3 łyżki wina, 2 łyżki oleju, sól, pieprz 1. Pokroić boczek w bardzo drobną kostkę, podsmażyć go na chrupko … Czytaj dalej

28.07.2008
poniedziałek

Makaron po prowansalsku

28 lipca 2008, poniedziałek,

(4 porcje) Paczka (500g) makaronu świderki, 15 dag małych pieczarek, 4 łyżki pokrojonego w drobną kostkę boczku, 10 odsączonych zielonych oliwek bez pestek, cebula, 2 łyżki śmietany, sól, pieprz.  1. Na patelni rozgrzać oliwę, obsmażyć pieczarki, dodać pokrojony boczek oraz … Czytaj dalej