Gotuj się! – Piszą Barbara i Agata Adamczewskie

13 kwi

Słoneczne święta

Nie spodziewaliśmy się wiele po rozpadanym i chłodnym tygodniu przedświątecznym. A tu taka niespodzianka! Słońce od rana do wieczora, łagodne powietrze, wyraźnie mające ochotę pojawić się na drzewach listki. Tak przynajmniej było przez trzy świąteczne dni na naszej wsi, pod Pułtuskiem. W dodatku przyleciały już bociany i spacerują po łąkach w poszukiwaniu czegoś smacznego. W […]

5 kwi

Wielkanocne opowiastki

W mojej rodzinie nie było zwyczaju obdarowywania dzieci wielkanocnymi prezentami, bo i czasy były nie po temu. I tak zostało. Obecnie rodzinne dzieci dostają zresztą takie fury prezentów non stop, że wypada choćby w te święta odpocząć. Jakież było moje zdziwienie, kiedy po wysłuchaniu wykładu dr. Hanny Machińskiej otrzymałam od wykładowczyni godny i wielkiej wagi […]

26 mar

Co my wiemy?

Staramy się wiedzieć jak najwięcej. Ale okazuje się, że nie wiemy wszystkiego, zwłaszcza przyszłość owiana jest tajemnicą. Na przykład ostatnio dowiedzieliśmy się ze zdumieniem, że jedzenie robaków stanie się obowiązkiem i koniecznością, że upokorzenie stąd płynące będzie naszym udziałem, jeśli do głosu dojdą niewłaściwe siły polityczne. Zjadamy ze smakiem kanapki z wędliną, smakowite potrawy mięsne, […]

10 lut

Schabowy po chińsku

Przed wieloma laty mieliśmy z Piotrem myśl, aby uznając kulinaria za element kultury, wzorem Francuzów, o polskiej kuchni mówić w szkołach. Próżne nawoływania. Przecież wiadomo, że młodzież uwielbia obce nam do niedawna smaki: bułę z mięsem lub parówką, a pizza, także na domowy obiad, jest mile widziana. Poza tym polską kuchnię postrzegamy częstokroć jako […]

6 lut

Oto jest pytanie….

Jest ono ważne i właściwie nadające kierunek całemu życiu: jeść mięso czy go nie jeść, zostać zaprzysięgłym wegetarianinem (wegetarianką) czy jednak raczyć się białkiem zwierzęcym. Zanim poweźmiemy tę decyzję, na pewno ktoś w rodzinie lub gronie znajomych zaprzestanie jedzenie mięsa i staniemy wobec konieczności przygotowywania wegetariańskich dań, co może nas zachęcić (niekiedy zniechęcić) do podjęcia […]

31 paź

Chleb nasz powszedni

Bieżąca historia dostarcza nam powodów do ekstremalnych zdziwień, Mało co ostatnimi czasy zaskoczyło mnie jednak tak bardzo, jak wiadomość, że na wpół gotowe pieczywo będziemy sprowadzać z …Chin. Pewnie są powody cenowe, które przemawiają na korzyść takiego rozwiązania, jednak produkt, który jak mało co wiąże się z naszym ”tu i teraz” powinien, wydawałoby się, powstawać […]

29 paź

Kuchnia polska

Czy znacie dom, w którym najczęściej gotowałoby się „po polsku”, wedle nakazów najbardziej cenionych autorów starych książek kucharskich lub wedle rodzinnej tradycji? Bo ja nie. Zaganianym gospodyniom i gospodarzom brak czasu na tradycyjne gotowanie, kojarzy nam się ono raczej z uroczystościami czy świętami. Na co dzień gotuje się potrawy proste, niewymagające długiego stania przy kuchni […]

2 paź

Pyszny domowy obiad

To było zawsze moją wielką pasją: takie organizowanie życia domowego, aby każdego dnia rodzina gromadziła się wokół stołu, na którym pojawiał się domowy obiad. Trzeba było uwzględnić fakt, że wszyscy pracowali lub uczyli się do późnych godzin popołudniowych i przygotowywanie obiadowych dań musiało być szybkie a efektowne. Potrzebne więc było takie obmyślanie menu, aby stało […]

28 lip

Niedziela w mieście

Niedziela była jednym z szeregu upalnych dni, ale pojawiające się z rzadka chmury dawały nadzieję, jeśli nie na deszcz, to choćby na lekkie ochłodzenie. Temperatura stawała się od południa coraz bardziej przyjemna, chciało się, jeśli nie nad rzeką czy w lesie, powłóczyć po mieście. I to z wielką frajdą. W tę bardzo ciepłą lipcową niedzielę, […]

21 lip

Grubsza sprawa

Lekkie, skąpe letnie ubrania nie dość skutecznie skrywają niedoskonałości sylwetek. W tym roku w upalne i mniej upalne letnie dni rzuca się to w oczy z niezwykłą siłą. Naprawdę nabraliśmy niezdrowych gabarytów, rozmiarów XXL. Czy winne są covidowe ograniczenia czy coś innego? Nie sposób odpowiedzieć bez uprzedniego przeprowadzenia skomplikowanych badań, jednak można bez specjalnego ryzyka […]