Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego Gotuj się! - Czyli pasje kulinarne Piotra Adamczewskiego

31.03.2015
wtorek

Niby pospolity, a taki subtelny smak

31 marca 2015, wtorek,

Mam na myśli kalmara pospolitego zwanego też kałamarnicą. W Stanach Zjednoczonych istnieje duży popyt na te zwierzęta, nazywane tam „squids”. Cenione są także przez narody azjatyckiej i śródziemnomorskie jako wartościowe i niezwykle smakowite danie.

26.03.2015
czwartek

Polska kuchnia w rozkwicie

26 marca 2015, czwartek,

Początki były przaśne: podpłomyki, bryja. Tak żywili się nasi przodkowie w czasach przedhistorycznych. Ale na szczęście dzięki położeniu w tej części kontynentu Polska we wczesnym średniowieczu słynęła także z ryb, dziczyzny, grzybów, miodów (także syconych), piwa i kasz.

25.03.2015
środa

Słodkie zapachy dzieciństwa

25 marca 2015, środa,

Przed każdym wyjazdem nawet na najkrótszy urlop kupuję książki, bo bez wieczornego czytania nie jestem w stanie zasnąć. A że jesteśmy zawsze we dwoje i mamy identyczne przyzwyczajenia, to książek musi być co najmniej dwie.

24.03.2015
wtorek

Tylko dla mięsożerców!

24 marca 2015, wtorek,

To przeżycie estetyczne. Ale i rozbudzanie apetytu. Mam na myśli lekturę magazynu „Usta” noszącego kuszący podtytuł: Jemy, mówimy, całujemy.

23.03.2015
poniedziałek

Urok rankingów

23 marca 2015, poniedziałek,

Wprawdzie rankingi bywają zwodnicze (np. zdumiewające czasem zmiany na listach popularności polityków i partii), ale mogą także dostarczać sporo radości i zadowolenia. Zwłaszcza gdy zainteresowani plasują się na czołowych, czyli dobrych miejscach.

20.03.2015
piątek

Polska klasyka nieco odmieniona

20 marca 2015, piątek,

Kotlety schabowe – zwane często przyjaźnie schaboszczakami – to jedno z ulubionych dań rodaków. Często idąc do nieznanej mi restauracji w dowolnym miejscu Polski, zamawiam właśnie schabowe, bo po tym daniu jestem w stanie ocenić natychmiast umiejętności szefa kuchni.

19.03.2015
czwartek

Trochę słodyczy na koniec

19 marca 2015, czwartek,

Uzupełniam swoje zapasy win (o czym już wspominałem, zastanawiając się, czy kupować trunki znane czy nieznane), bo wkrótce ucieknę z Warszawy, a poza dużym miastem trudno znaleźć coś wartościowego.