Lipiec 2008 – Gotuj się!

31 lip

Nie mów fu na tofu

Choć nazywany bywa ?serkiem tofu?, nic bardziej błędnego niż ta nazwa: tofu to nie ser, lecz wytwarzany z soi produkt, który jedynie wyglądem przypomina masę serową. W stu procentach substancja roślinna, tofu doskonale zastępuje mięso w diecie wegetariańskiej, gdyż zawiera mnóstwo składników koniecznych w żywieniu człowieka, takich jak białko, żelazo, wapń czy witaminy z grupy […]

30 lip

Kocham cię jak Irlandię

Tak śpiewał mocno sepleniący młody gwiazdor polskiej piosenki a my pojechaliśmy na tę wyspę, by sprawdzić czy Irlandię warto kochać. Sprawdziliśmy – warto! Guinness i Kilkenny to dla mnie symbole Irlandii. Te dwa tak różne piwa produkowane są przez członków tej samej rodziny. Wprawdzie dziś w browarze przy St. James’s Gate człowiek o nazwisku Guinness […]

29 lip

Przygody w kuchni angielskiej

Niby to Worcester a naprawdę łuster. I takie to są zabawy z Anglikami w kucharza. Porozumieć się trudno a i dziwnie czasem smakuje. Ale przynajmniej ciekawy ma rodowód. Sos ten, a zwłaszcza jego nazwa, jest dowodem na silny lokalny patriotyzm pewnego brytyjskiego funkcjonariusza pracującego przez wiele lat w Indiach. Rozsmakowany bowiem w kuchni indyjskiej, sir […]

28 lip

Łapy niedźwiedzia i marynowane pstrągi czyli Norwegia

Jak wiecie wkrótce wyjeżdżamy w kolejną ekscytującą podróż, a co przyniesie i co zobaczymy później opiszemy. Tymczasem wzięły nas wspomnienia z poprzednich wędrówek po świecie smaków. Oto jedna z nich. Do Norwegii ciągnęła nas perspektywa zjedzenia łap niedźwiedzia, szynki z renifera czy pieczeni z łosia. Zwierzęta te w tym północnoeuropejskim kraju nie są pod ochroną. […]

28 lip

Indyk z rokpolem

(4 porcje) 50 dag indyczej piersi, duża czerwona cebula, duży mięsisty pomidor, 2 łyżki oliwy, pół szklanki smietany, 10 dag rokpola, łyżka krojonych migdałów, sól, pieprz. 1. Pokroić mięso w kostkę, smażyć w garnku na oliwie 3-5 minut, po czym łyżką cedzakową wyjąć mięso, odłożyć. 2. Pomidory sparzyć, obrać, pokroić; cebulę posiekać. 3. Pomidory i […]

28 lip

Hiszpańska zapiekanka z kurczaka

4 udka z kurczaka, 2 woreczki ryżu do gotowania (po 100 g), 3 łyżki oleju z pestek winogron lub oliwy, duża cebula, duży ząbek czosnku, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, zielona lub żółta papryka, pół szklanki zielonego konserwowego groszku, półtorej szklanki rosołu drobiowego z kostki , kilka nitek szafranu, nieduży liść laurowy, pieprz i ewentualnie sól. […]

28 lip

Curry z indyka

(4 porcje) 50 dag indyczej piersi, łyżka oliwy z oliwek, 2 łyżki łagodnej przyprawy curry, cebula, ząbek czosnku, szklanka śmietanki, 4 łyżki wiórków kokosowych, sól, pieprz. 1. Mięso pokroić na nieduże kawałki, posypać łyżką przyprawy curry. Rozgrzać oliwę w garnku, podsmażyć na niej mięso, po czym wyjąć z garnka i odłożyć. 2. Na pozostałej oliwie […]

28 lip

Biała kiełbasa na szpinaku z szalotką

(4 porcje) 4 kawałki białej kiełbasy, opakowanie (35 dag) mrożonego szpinaku, 3 łyżki śmietany, 2 szalotki, łyżka masła, sól, pieprz 1. Szpinak odmrozić, odsączyć na durszlaku. W garnuszku rozgrzać śmietanę, dodać posiekane szalotki i chwile smażyć, dodać szpinak, doprawić solą i pieprzem i jeszcze 5 minut gotować mieszając. 2. Kiełbasę pozakłuwać widelcem, obsmażyć ze wszystkich […]

28 lip

Kotlety cielęce z dodatkiem

(4 porcje) 4 cielęce kotlety ze sznyclówki, 2 szalotki, ząbek czosnku, plasterek wędzonego boczku, szczypta suszonego cząbru, 2 łyżki masła, ew. 3 łyżki wina, 2 łyżki oleju, sól, pieprz 1. Pokroić boczek w bardzo drobną kostkę, podsmażyć go na chrupko na maśle, dodać posiekana szalotkę i przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawić cząbrem, solą i pieprzem, […]

28 lip

Makaron po prowansalsku

(4 porcje) Paczka (500g) makaronu świderki, 15 dag małych pieczarek, 4 łyżki pokrojonego w drobną kostkę boczku, 10 odsączonych zielonych oliwek bez pestek, cebula, 2 łyżki śmietany, sól, pieprz. 1. Na patelni rozgrzać oliwę, obsmażyć pieczarki, dodać pokrojony boczek oraz posiekaną cebulę, chwilę smażyć, dodać śmietanę, sól i pieprz, i gotować sos jeszcze 3 minuty […]

Oferta na pierwszy rok:

4 zł/tydzień

Nie mów fu na tofu

Kocham cię jak Irlandię

Przygody w kuchni angielskiej

Łapy niedźwiedzia i marynowane pstrągi czyli Norwegia

Indyk z rokpolem

Hiszpańska zapiekanka z kurczaka

Curry z indyka

Biała kiełbasa na szpinaku z szalotką

Kotlety cielęce z dodatkiem

Makaron po prowansalsku

Zamknięcie bloga

Hitchcock na Mokotowie

Stare i nowe

Jak miło, że już święta

Co kto lubi

Oferta powitalna.
4 zł za tydzień przez rok

Oferta na pierwszy rok:

4 zł/tydzień

Nie mów fu na tofu

Kocham cię jak Irlandię

Przygody w kuchni angielskiej

Łapy niedźwiedzia i marynowane pstrągi czyli Norwegia

Indyk z rokpolem

Hiszpańska zapiekanka z kurczaka

Curry z indyka

Biała kiełbasa na szpinaku z szalotką

Kotlety cielęce z dodatkiem

Makaron po prowansalsku

Oferta powitalna.4 zł za tydzień przez rok

Oferta powitalna.
4 zł za tydzień przez rok