Zapiekana peklowana golonka
4 golonki, 2 marchewki, 2 pietruszki, 2 cebule, 1/2 selera, 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku, odrobina cukru do peklowania: liście laurowe, czosnek, pieprz, godziki, tymianek, kolendra, ziele angielskie, jałowiec, sól, saletra, cukier Golonki natrzeć zmielonymi korzeniami i ziołami oraz solą i cukrem. Saletrę rozpuścić we wrzątku, ostudzić i włożyć golonki. Trzymać trzy dni, co […]
