Grzybowa z suszonych grzybów
5-8 dag suszonych grzybów (borowiki, podgrzybki, maślaki, kolaki), 5 szklanek wody, 2 marchwie, 1 pietruszka, kawałek selera, 1 por, 1 cebula, 1 łyżka masła, 3 łyżki śmietany (12 lub 18 %), sól, pieprz
Grzyby umyć, zalać 5 szklankami zimnej wody, ugotować wraz z obranymi warzywami i posolić. Ugotowaną zupę przecedzić. Kapelusze grzybów pokroić w cienkie paseczki i z powrotem włożyć do zupy. Dodać śmietanę, podgrzać, doprawić pieprzem. Do zupy grzybowej podawać jako dodatek: makaron, zacierki, kaszę perłową lub krojone w paski naleśniki.
