Szczupak w sosie szafranowym
(6 porcji) szczupak wagi ok. 1 kg, marchew, pietruszka, cebula, kawałek selera, kilka ziaren pieprzu, łyżka masła, łyżka mąki, 1/2 szklanki wina, 2 łyżki octu winnego, 3 łyżki rodzynek sułtanek, 3-4 nitki szafranu, 1/2 szklanki śmietany 1. Szczupaka sprawić, ale pozostawić w całości. 2. Marchew, pietruszkę, cebulę, selera, ziarna pieprzu oraz sól zalać 4 szklankami […]