Maj 2009 – Strona 2 – Gotuj się!

27 maj

Zgadnij co gotujemy?(135)

Czwarta i na razie ostatnia „Europa” opuści moją półkę i poleci do nowego właściciela ( lub -lki). A my będziemy się cieszyć, że pomaga godnie podejmować gości podpowiadając dania przez nas wybrane, opracowane i lubiane. Oto pytania: 1 Garrotxa to rzemień służący do duszenia przeciwników używany przez sycylijskich mafioso czy co innego? 2 Czy w […]

26 maj

Smaczny Wrocław bywa niebezpieczny dla życia

Oczywiście w przeszłości. Dziś aż tak tragicznie nie jest. Sam opisałem co najmniej kilka świetnych lokali wrocławskich, a także wytwórnie pralinek czy wędliniarnie. A do takiego tytułu sprowokowała mnie świetna książka wydana przez wielce zasłużoną oficynę -Wydawnictwo Dolnośląskie – autorstwa Grzegorza Sobela i zatytułowana „Przy wrocławskim stole”. Swoim, a właściwie blogowym, obyczajem przytoczę parę co […]

25 maj

Święto książki w strugach łez

Na szczęście to tylko przenośnia. Łzy były boskiej produkcji. Lało bowiem jak z cebra. A w Pułtusku, w którym spędziliśmy sobotnie południe, dołożyli do tego strażacy ze swoich sikawek, bo tu właśnie odbywały się wojewódzkie obchody Dnia Strażaka. Ale na strażaków nie damy powiedzieć złego słowa. Pierwszym gościem w nowej pułtuskiej księgarni przy Rynku (vis […]

25 maj

Paprykarz cielęcy

Ok. 50 dag cielęciny z łopatki, średnia cebula, łyżka masła, 2 łyżki oleju, łyżeczka mielonej słodkiej papryki, ząbek czosnku, pół szklanki śmietanki (może być 12-proc.), szklanka rosołu cielęcego z kostki, sól, pieprz. 1. Cielęcinę pokroić na kawałki wielkości połowy pudełka zapałek. 2. Cebulę posiekać. 3. W garnku rozgrzać olej z masłem i podsmażyć na nim […]

25 maj

Ryba morska z kalafiorem

1 kg filetów z morskiej ryby, 3 szklanki rosołu warzywnego z kostki, 3 łyżki masła, kalafior, cukier, sól, szklanka startego parmezanu, łyżka masła do wysmarowania żaroodpornego półmiska. 1. Rosół warzywny zagotować, włożyć do niego umyte filety i gotować 15 minut na niezbyt silnym ogniu. Ugotowane filety wyjąć z wywaru i odsączyć. 2. Podzielić kalafior na […]

25 maj

Szaszłyki z kurzych wątróbek

40 dag wątróbek kurzych, 15 dag cienko krojonego boczku wędzonego, 4 jak najmniejsze cebule, 4 łyżki oleju, sól, pieprz, 2 łyżki sosu sojowego. 1. Umyte wątróbki dokładnie odsączyć na durszlaku, pokroić na kawałki. 2. Cebule obrać, pokroić w ósemki i następnie każdą w poprzek na pół. 3. Plasterki boczku podzielić na kwadratowe kawałki. 4. Na […]

25 maj

Zupa szparagowa

Pęczek szparagów (ok. 50 dag), 2 szklanki mocnego rosołu (może być z kostki), pól szklanki śmietanki 30 ?proc., sól, cukier. Jako dodatek – grzanki z 2 czerstwych kajzerek z dodatkiem łyżeczki masła. 1. Szparagi oczyścić z twardych skórek, najlepiej przy pomocy nożyka do obierania warzyw. Doradzam obieranie od miejsca przecięcia ku górze szparaga, w taki […]

25 maj

Krucha niespodzianka z kurczakiem i warzywami

Opakowanie ciasta francuskiego, 4 kurze udka, 2 szklanki rosołu drobiowego z kostki, 30 dag pieczarek, 2 łyżki masła, ząbek czosnku, puszka kolb mini kukurydzy, 3 łyżki śmietany, 2 łyżki mąki, po łyżeczce posiekanego świeżego tymianku i rozmarynu, jajko do posmarowania ciasta, sól, pieprz, tłuszcz do posmarowania formy. 1. Mięso zalać rosołem i ugotować do miękkości. […]

25 maj

Francuski letni garnek

40 dag indyczej piersi, 3 marchwie, puszka kukurydzy, szklanka łuskanego groszku lub odcedzony groszek z puszki, 30 dag fasolki szparagowej, kilka szparagów, 2 łyżki masła, szklanka śmietanki 12-proc., cukier, sól, pieprz, posiekana zielona pietruszka. 1. Mięso pokroić w cienkie paski. 2. Marchew pokroić w zapałkę. 3. Fasolkę, szparagi podzielić na kilkucentymetrowe kawałki. 4. Rozgrzać w […]

22 maj

Idę w tango

Arcadius a także Okoń wzdychają do tanga. Wprawdzie znacznie bardziej tęsknię do czasów gdy wywijałem rock and rolla (lata 60-dziesiąte w Hybrydach i Stodole pewnie wraz z Okoniem choć go nie znałem) to i tango było mi miłe. I to w Warszawie a nie w Buenos. Ale rytm, bliskość partnerki i emocje były iście argentyńskie. […]

Oferta na pierwszy rok:

4 zł/tydzień

Zgadnij co gotujemy?(135)

Smaczny Wrocław bywa niebezpieczny dla życia

Święto książki w strugach łez

Paprykarz cielęcy

Ryba morska z kalafiorem

Szaszłyki z kurzych wątróbek

Zupa szparagowa

Krucha niespodzianka z kurczakiem i warzywami

Francuski letni garnek

Idę w tango

Zamknięcie bloga

Hitchcock na Mokotowie

Stare i nowe

Jak miło, że już święta

Co kto lubi

Oferta powitalna.
4 zł za tydzień przez rok

Oferta na pierwszy rok:

4 zł/tydzień

Zgadnij co gotujemy?(135)

Smaczny Wrocław bywa niebezpieczny dla życia

Święto książki w strugach łez

Paprykarz cielęcy

Ryba morska z kalafiorem

Szaszłyki z kurzych wątróbek

Zupa szparagowa

Krucha niespodzianka z kurczakiem i warzywami

Francuski letni garnek

Idę w tango

Oferta powitalna.4 zł za tydzień przez rok

Oferta powitalna.
4 zł za tydzień przez rok