Styczeń 2009 – Strona 2

25 sty

Pikantna zupa chlebowa

Marchew, niewielka cebula, pół pora, kawałek selera, 2 łyżki oliwy z oliwek lub dobrego oleju, 3 szklanki rosołu wołowego z kostki, 4 kromki razowego chleba pełnoziarnistego, łyżka śmietany i 2 łyżki jogurtu naturalnego, łyżka posiekanego szczypiorku, kropla ostrej przyprawy tabasco. 1. Zetrzeć por, cebulę seler i marchew na jarzynowej tarce. 2. Rozgrzać oliwę w garnku, […]

25 sty

Pyszny placek ziemniaczany

1 kg ziemniaków, średnia cebula, 2 łyżki pokrojonego wędzonego boczku, 2 łyżki masła, sól, pieprz. 1. Ziemniaki wymyć, zalać wrzącą wodą i ugotować w mundurkach na pół miękko. Ostudzić, obrać ze skórki i zetrzeć na jarzynowej tarce. 2. Boczek stopić na patelni, dodać posiekaną cebulę i smażyć około 2 minut mieszając. 3. Połaczyć usmażona cebulę […]

25 sty

Schab bakaliowy

1 kg schabu, 2 szklanki bulionu z kostki, szklanka czerwonego wina lub łyżka soku cytrynowego, 3 łyżki oliwy z oliwek, pół szklanki rodzynek, 2 łyżki obieranych ze skórki migdałów krojonych w słupki, łyżka migdałów w płatkach, sól, pieprz, na czubek łyżeczki do kawy cynamonu. 1. Mieso posypać pieprzem i solą. 2. Rozgrzać na patelni oliwę, […]

25 sty

Zupa pomidorowo-selerowa

Puszka krojonych pomidorów, średni seler, łyżka masła, marchew, pietruszka, por , 2 cebule, kostka rosołu cielęcego lub drobiowego, sól, pieprz cukier do smaku, na koniec łyżeczki suszonego cząbru. 1. Rozgrzać w garnku łyżkę masła, dodać posiekaną jedną cebulę i chwilę dusić, dodać pomidory z puszki i starty na tarce lub drobno pokrojony seler. Dusić pod […]

23 sty

Pyrki z gzikiem po alzacku

Taki niebanalny pomysł przyszedł mi do głowy gdy w mojej lodówce pojawiła się nowa (oj, niemała) porcja francuskich serów, a wśród nich „La faisselle” firmy Rians. Ten biały twarożek, niemal płynny, ani słony, ani słodki, nadaje się wspaniale zarówno na śniadanie – np. w połączeniu z pokrojonymi owocami lub musem owocowym czy miodem – jak i na […]

22 sty

Lepsza kasza niż…

„Kasze poleca się osobom narażonym na stres” – twierdzi miesięcznik „Moda na zdrowie”. A jak tezę tę argumentuje? „Wszystkie (kasze-przyp.P.Ad.) są bardzo dobrym źródłem węglowodanów złożonych, a co za tym idzie – energii niezbędnej do prawidłowego funkcjonowania mózgu, mięśni i wszystkich narządów wewnętrznych. Najbardziej zasobna w węglowodany jest drobna kasza manna. Warto zaznaczyć, że kasza […]

21 sty

Zgadnij co gotujemy?(117)

Jak obiecałem, tak zrobię. Dziś nagrodą quizową będzie opasła książka Jurija Wynnyczuka „Knajpy Lwowa”. W ubiegłym tygodniu mogliście poczytać jej fragmenty. Warto sięgnąć i po resztę. Ale zanim to nastąpi trzeba odpowiedzieć na trzy pytania. Oto one: 1 – W lwowskich knajpach bywał, pośród innych profesorów tamtejszych wyższych uczelni, pewien matematyk, który później był kilkakrotnie […]

20 sty

Por pyszny o każdej porze

Od czasu do czasu cytuję (bo czytuję) magazyn „Moda na zdrowie”. To miesięcznik bezpłatnie rozdawany w aptekach. Warto zaś po niego sięgnąć, bo zawiera bardzo interesujące artykuły i rozmowy dotyczące problemów medycznych i…kulinarnych. Tym razem znalazłem w „Modzie na zdrowie” bardzo ciekawy tekst pióra Aleksandry Czarnewicz-Kamińskiej o warzywie, które bardzo lubię czyli o porze. […]

19 sty

Mikro-test w Makro Centrum

Prawdę powiedziawszy test nie był taki bardzo mikro ponieważ uczestniczyło w nim 65 osób i to nie byle jakich. Zwłaszcza jeśli się powie, że sprawdzano jakość wołowiny argentyńskiej, brazylijskiej i polskiej. A wśród osób testujących byli profesorowie ( w tym także i rektorzy) wyższych uczelni zajmujących się problematyką żywności oraz hodowli bydła. Byli także członkowie […]

18 sty

Kapuśniak węgierski

40 dag kiszonej kapusty, 20 dag kiełbasy, strąk czerwonej papryki, 2 łyżki masła, łyżka koncentratu pomidorowego, 3 szklanki rosołu z kostki, 2 łyżki szczypiorku, sól, pieprz, szczypta cukru, jakakolwiek ostra przyprawa. 1. Pokroić paprykę w drobną kostkę, kapustę przesiekać. 2. Rozgrzać w garnku masło, podsmażyć na nim posiekaną paprykę po chwili smażenia kapustę i koncentrat […]

Pikantna zupa chlebowa

Pyszny placek ziemniaczany

Schab bakaliowy

Zupa pomidorowo-selerowa

Pyrki z gzikiem po alzacku

Lepsza kasza niż…

Zgadnij co gotujemy?(117)

Por pyszny o każdej porze

Mikro-test w Makro Centrum

Kapuśniak węgierski

Stare i nowe

Jak miło, że już święta

Co kto lubi

Rozpieszczani – to my

Mięcho

Ważne newsy, kompetentne analizy.
Subskrypcją Premium podzielisz się z Bliskimi.

Pikantna zupa chlebowa

Pyszny placek ziemniaczany

Schab bakaliowy

Zupa pomidorowo-selerowa

Pyrki z gzikiem po alzacku

Lepsza kasza niż…

Zgadnij co gotujemy?(117)

Por pyszny o każdej porze

Mikro-test w Makro Centrum

Kapuśniak węgierski

Ważne newsy, kompetentne analizy.Subskrypcją Premium podzielisz się z Bliskimi.

Ważne newsy, kompetentne analizy.
Subskrypcją Premium podzielisz się z Bliskimi.