Październik 2008 – Strona 2

26 paź

Sałatka z selera naciowego I

3 łodygi selera naciowego, 2 winne jabłka, 2 łyżki orzechów włoskich, szklanka roszponki, pół szklanki kiełków słonecznika. Na sos: 4 łyżki oleju pestek winogron, łyżeczka musztardy miodowej, łyżka octu balsamicznego, spora szczypta soli i pieprzu, ząbek czosnku. 1. Łodygi selerowe pokroić w cieniutkie paseczki w poprzek włókien, jabłko obrać ze skórki i pokroić w kostkę, […]

26 paź

Surówka z melona

Melon. Na sos: 15 dag rokpola, 3 łyżki oliwy z oliwek lub tyleż jogurtu naturalnego, szczypta pieprzu i szczypta (dowolnie) cukru. 1. Melon przeciąć na pół, wyjąć łyżką ze środka pestki, pokroić melon na cząstki, każdą obrać ze skórki. Miąższ pokroić w kostkę o boku 2 cm. 2. Rokpol pokruszyć, dodać oliwę i rozetrzeć na […]

26 paź

Zielona surówka

Główka sałaty rzymskiej, szklanka zielonych winogron bezpestkowych, 2 łyżki pokrojonych zielonych oliwek, 2 łyżki pestek dyniowych. Na sos winegret: 2 łyżki octu balsamicznego lub soku z cytryny, 6 łyżek oleju z pestek winogron, łyżeczka musztardy miodowej, spora szczypta soli, cukru, pieprzu, przekrojony na połówki ząbek czosnku. 1. Sałatę rzymską podzielić na poszczególne listki, każdy podzielić […]

26 paź

Zimowa sałatka z marchwi

4 dorodne marchwie Na sos: 2 łyżki majonezu, 3 łyżki jogurtu naturalnego, sól, pieprz, 2 ząbki czosnku. 1. Marchwie obrać możliwie cienko, utrzeć na grubszej jarzynowej tarce. 2. Wymieszać składniki sosu: majonez, jogurt, sól i pieprz do smaku, oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. 3. Wymieszać startą marchew z sosem. Podawać po 15 minutach.

24 paź

Weekendowy remanent

Już jesteśmy spakowani. Nauczeni przykrym doświadczeniem poprzednich lat zabraliśmy ciepłe ubrania i płaszcze. Niby to złota jesień, która bywa czasem słoneczna, ciepła i kolorowa ale w Krakowie zawsze marzliśmy i mokliśmy. Za każdym razem musieliśmy kupować a to ciepłe kurtki, a to płaszcze przeciwdeszczowe lub wielkie parasole. Dzięki temu w naszej garderobie coraz ciaśniej. Nie […]

23 paź

Co tam trzymasz w piekarniku?

Nie bacząc na nakazy dietetyczne każące unikać jadania słodyczy lubimy niekiedy zjeść coś pysznego, coś słodkiego. Czasem ma się po prostu na słodycze ochotę, czasem zaś okoliczności wymagają uświetnienia nimi uroczystości. Słodkie wypieki zawsze były niezbędne na każdym polskim stole zarówno przy obchodzeniu świąt ,kiedy to pojawiały się szczególne, obrzędowe ciasta, jak i w domach, […]

22 paź

104 Zgadnij co gotujemy?(104)

I znowu środa – dzień lekkiej pracy umysłowej. Bez zmęczenia odpowiecie na trzy pytania a w zamian otrzymacie kryminał wydany pod patronatem mojej redakcji, dwie płyty z nagraniami Paszportów Polityki i smycz na klucze bądź kluczyki, też z logo „Polityki”. Oto pytania: 1. Oliwa jest pyszna ale – jak twierdzą lekarze – chroni także przed […]

21 paź

Nasi przodkowie mieli dobry apetyt

Zawsze lubiłem grzebać w historii kuchni i stołu. Żałowałem też, że muszę ograniczyć się do lektury a nie da się choć na chwilę przenieść w czasie. No bo czyż nie warto by było zobaczyć na własne oczy jak oni jadali? „Podstawę wyżywienia na dworach magnackich i w domach zamożnej szlachty stanowiło mięso: wołowe, na drugim […]

20 paź

Zapiekany obiad

Zapiekanka na obiad czy kolację jest daniem efektownym i wygodnym, szybkim a przede wszystkim smakowitym. Jej rozliczne zalety doceniają i kucharze i smakosze. Można do niej przygotować składniki znacznie wcześniej i tuż przed posiłkiem wszystko ułożyć, połączyć dobrym sosem i zapiec. Zapiekany obiad może być daniem zawierającym wszystkie niezbędne składniki pełnego posiłku, łącznie z warzywnym […]

20 paź

Halibut w kapuście włoskiej

70 dag filetów z halibuta, nieduża główka włoskiej kapusty, 2 łyżki masła, pół szklanki śmietany, łyżka przecieru pomidorowego, łyżka (lub więcej, według smaku) soku cytrynowego, liść laurowy, 3 zmielone ziarna ziela angielskiego i jedno jałowca, sól, pieprz, 4 łyżki startego żółtego sera. Do wysmarowania żaroodpornego naczynia: łyżka masła. 1. Filety rozmrozić, umyć, posypać solą i […]

Black Friday
Tylko raz w roku -50%!

Sałatka z selera naciowego I

Surówka z melona

Zielona surówka

Zimowa sałatka z marchwi

Weekendowy remanent

Co tam trzymasz w piekarniku?

104 Zgadnij co gotujemy?(104)

Nasi przodkowie mieli dobry apetyt

Zapiekany obiad

Halibut w kapuście włoskiej

Hitchcock na Mokotowie

Stare i nowe

Jak miło, że już święta

Co kto lubi

Rozpieszczani – to my

Tylko raz w roku!
Rabaty na prenumeratę cyfrową
20%, 40% lub 50%

Black FridayTylko raz w roku -50%!

Sałatka z selera naciowego I

Surówka z melona

Zielona surówka

Zimowa sałatka z marchwi

Weekendowy remanent

Co tam trzymasz w piekarniku?

104 Zgadnij co gotujemy?(104)

Nasi przodkowie mieli dobry apetyt

Zapiekany obiad

Halibut w kapuście włoskiej

Tylko raz w roku! Rabaty na prenumeratę cyfrową 20%, 40% lub 50%

Black Friday
Tylko raz w roku -50%!

Tylko raz w roku!
Rabaty na prenumeratę cyfrową
20%, 40% lub 50%