Zielona surówka

26 października 2008
Piotr Adamczewski

Główka sałaty rzymskiej, szklanka zielonych winogron bezpestkowych, 2 łyżki pokrojonych zielonych oliwek, 2 łyżki pestek dyniowych.
Na sos winegret: 2 łyżki octu balsamicznego lub soku z cytryny, 6 łyżek oleju z pestek winogron, łyżeczka musztardy miodowej, spora szczypta soli, cukru, pieprzu, przekrojony na połówki ząbek czosnku. 

1. Sałatę rzymską podzielić na poszczególne listki, każdy podzielić palcami. Winogrona podzielić na połówki. Pestki dyniowe uprażyć na suchej patelni.
2. Umieścić wszystkie składniki sosu w zakręcanym słoiku i dokładnie wymieszać.
3. Wymieszać w salaterce sałatę z winogronami, oliwkami i pestkami dyni oraz sosem winegret.