Styczeń 2008 – Strona 19

11 sty

Sos do sałatki warzywnej

1 owoc awokado, 1/2 szklanki jogurtu naturalnego, sok z 1/2 limonki, sól, pieprz, szczypta ostrej papryki Wszystkie składniki sosu dobrze utrzeć lub zmiksować ręcznym mikserem, doprawiając po trochu podanymi składnikami. Doskonale nadaje smak sałatce z pomidorów, ogórków, papryki i porwanych w palcach liści lodowej sałaty.

11 sty

Pasta z awokado z kiełkami

(2 porcje) 1 owoc awokado, po 1 łyżce kiełków słonecznika, lucerny i rzodkiewki, sól, pieprz do smaku Miąższ awokado pognieść widelcem, dodać posiekane kiełki, doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Podawać do krakersów i chrupkiego pieczywa.

11 sty

Awokado (smaczliwka wdzięczna)

Znakomity owoc, którego ojczyzną jest Ameryka rodkowa, obecnie uprawiany w wielu krajach o bardzo ciepłym klimacie. Drzewa awokado wyrastają na wysokość 1020 metrów. Owoce dojrzewają dopiero po zerwaniu, a więc plantatorzy mogą zrywać dokładnie tyle owoców awokado, na ile jest zapotrzebowanie, pozostawiając resztę na gałęziach bez szkody dla ich jakości, jak w najdoskonalszym magazynie. Te […]

11 sty

Samo zdrowie

1 melon, 2 jabłka (twarde i soczyste), po 1 kiści winogron zielonych i granatowych, 20 dag sproszkowanej gorzkiej czekolady, 1/2 szklanki rodzynek, 3 łyżki miodu spadziowego, 1 pojemnik (50 dag) serka homogenizowanego Melona obrać, pozbawić pestek i drobno pokroić. Winogrona zdjąć z szypułek. Zmieszać owoce w salaterce, posypać czekoladą, dodać serek i polać miodem.

11 sty

Baba muślinowa

24 żółtka, 1/8 l mleka, 6 dag drożdży, 25 dag mąki, 20 dag cukru, 10 dag masła, 1/2 łyżki wanilii Przecedzić żółtka przez sitko, dodać cukier, wstawić z naczyniem do gorącej wody, po czym ubijać, aż zbieleją i zgęstnieją. Dodać wyrośnięte drożdże, sproszkowaną i przesianą wanilię oraz wygrzaną mąkę. Wyrabiać ciasto trzy kwadranse, pod koniec […]

11 sty

Makowiec

40-50 dag maku, 1 l mleka, 3 łyżki masła, 1/2 szklanki miodu (najlepiej spadziowego lub gryczanego), cukier do smaku, 2 jajka, smażona skórka pomarańczowa, zapach waniliowy lub laseczka wanilii, rodzynki, sparzone i obrane migdały pokrajane w paski, ciasto drożdżowe do wysmarowania formy: masło lub smalec Mak zalać zimną wodą w większym naczyniu, aby na powierzchnię […]

11 sty

Pączki karnawałowe

1/2 kg mąki, 3 dag drożdży, 6 żółtek, 6-7 łyżek cukru, 6 łyżek masła (10 dag), 2 łyżki rumu lub spirytusu, 1 szklanka mleka, 1 łyżeczka soli, starta skórka cytrynowa do nadziewania: osączona konfitura wiśniowa lub z płatków róży do smażenia: 1 kg smalcu do posypywania: 1/2 szklanki cukru pudru Rozczynić drożdże z ciepłym mlekiem, […]

11 sty

Kutia

25 dag maku, 25 dag pszenicy na kutię (do kupienia na bazarach), 40 dag miodu, 20 dag rodzynek, 20 dag migdałów Mak wypłukać na sicie i po włożeniu do dużego naczynia zaparzyć sporą ilością wrzącej wody. Mak można także zagotować, po czym ostudzić i odcedzić możliwie dokładnie na sicie. Pszenicę po wypłukaniu wrzucić do wrzącej […]

11 sty

Wigilijne pierożki z kapustą

1 kg mąki, 1 1/3 szklanki cukru, 25 dag masła, 5 jaj, 2 szklanki mleka, 10 dag drożdży, 1/2 łyżeczki soli, skórka starta z cytryny, masło lub smalec do natłuszczania blaszek farsz: 1 mała kapusta, 1 duża cebula, sól, pieprz, 1/2 szklanki oleju Ciepłe mleko zmieszać z drożdżami i łyżeczką cukru. Zostawić do wyrośnięcia. Do […]

11 sty

Kulebiak z kapustą

na ciasto: 1/4 l mleka, 1/2 kg mąki, 3 dag drożdży, 1 dag cukru, 3 żółtka, 6 dag masła na farsz: 1 główka kapusty, 6 dag masła, 1 cebula, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka cukru, 2 jaja na twardo, oliwa, tarta bułka Przesiać do miski pół szklanki mąki, zalać wrzącym mlekiem, wymieszać łyżką i rozcierać, […]

Oferta na pierwszy rok:

4 zł/tydzień

Sos do sałatki warzywnej

Pasta z awokado z kiełkami

Awokado (smaczliwka wdzięczna)

Samo zdrowie

Baba muślinowa

Makowiec

Pączki karnawałowe

Kutia

Wigilijne pierożki z kapustą

Kulebiak z kapustą

Zamknięcie bloga

Hitchcock na Mokotowie

Stare i nowe

Jak miło, że już święta

Co kto lubi

Oferta powitalna.
4 zł za tydzień przez rok

Oferta na pierwszy rok:

4 zł/tydzień

Sos do sałatki warzywnej

Pasta z awokado z kiełkami

Awokado (smaczliwka wdzięczna)

Samo zdrowie

Baba muślinowa

Makowiec

Pączki karnawałowe

Kutia

Wigilijne pierożki z kapustą

Kulebiak z kapustą

Oferta powitalna.4 zł za tydzień przez rok

Oferta powitalna.
4 zł za tydzień przez rok