Piotr Adamczewski

15 lip

Czym jest smak?

Smak to ciekawe zjawisko. O jednych się mówi, że maja dobry smak, a o innych, że smaku nie mają. Nie jest to pełna prawda. Wszyscy bowiem mamy smak, tylko że w różnym stopniu odczuwany i reagujący na różne bodźce. Ale przecież każdy lubi o sobie sądzić, że jest posiadaczem wyjątkowo dobrego smaku. I to w […]

14 lip

Chrząszcz brzmi w trzcinie

W prawdzie nie słyszeliśmy jak ten chrząszcz brzmi (zwłaszcza, że trzciny nie było w pobliżu) ale obejrzeliśmy jego pomnik, który stoi na rynku w Szczebrzeszynie. Odbyliśmy bowiem kolejną zapowiadaną wakacyjną wycieczkę. Tym razem do Zamościa i okolic.

11 lip

Gorące lato nad Zalewem Zegrzyńskim

Fot. P. Adamczewski Uczestnicy II Zjazdu Gotuj się! kończyli swoje spotkanie w Serocku w wiejskiej restauracji „Chłopska zemsta”. Ta stylowa drewniana budowla była po odbudowie, ponieważ w niewyjaśnionych okolicznościach się spaliła. Minęło kilka lat i „Chłopskiej zemsty” znowu nie ma na mapie gastronomicznej nad Zalewem. Znów ogień strawił znaczną część budynku. Wprost trudno uwierzyć, że […]

10 lip

Niestety nie spotkałem rysia

Muszę wrócić na chwilę wspomnieniami do niedawno odbytej podróży po Podlasiu. W drodze do Kruszynian przejeżdżałem przez piękne okolice i miejscowości. Warto tam będzie wrócić, i to nie tylko ze względu na tatarską restaurację prowadzoną przez rodzinę Bogdanowiczów. Koniecznie bowiem chcę spędzić choć parę godzin w Supraślu i odbyć dłuższą pieszą wycieczkę po Puszczy Knyszyńskiej.

9 lip

Niezły ananas z tego profesora

Mam w rękach książkę, którą mógł napisać tylko on: smakosz (albo obżartuch, ale bez pejoratywnego zabarwienia tego słowa) i językoznawca jednocześnie. A przy okazji osobnik o niezwykle wysokim poczuciu humoru. Czyli profesor doktor habilitowany Jerzy Bralczyk. A dziełko uczonego jest słownikiem etymologicznym zawierającym hasła od „ananasa” do „żurku”. Pomiędzy nimi zaś są wyłącznie hasła pobudzające […]

8 lip

Co było, a nie jest, nie pisze się w rejestr

Właśnie się przekonałem, że i to przysłowie straciło swoją aktualność. W historycznych powieściach i starych książkach kucharskich bardzo często opisywano uczty, na których smakowite danie stanowiły pulardy lub kapłony. W epoce minionej, czyli w PRL, zniknęły one całkowicie. Nie było więc mi dane w młodości posmakować tego przysmaku.

7 lip

Słychać tu tętent tatarskich koni

Po raz kolejny podróżowałem w poprzek przez nasz piękny kraj. Tym razem na północny wschód od Kurpi. I znowu byłem zachwycony: zarówno krajobrazem (nie było odgradzających mnie od pól, łąk i lasów gigantycznych płotów), jak i drogami. A nie były to autostrady, tylko szosy i drogi szybkiego ruchu. Jechałem bowiem spod Pułtuska za Białystok. Oczywiście […]

4 lip

Było, minęło

To jest książka tylko dla miłośników literatury i anegdot z pisarzami w roli głównej. Wydały Iskry w ubiegłym roku dzieło prof. Andrzeja Z. Makowieckiego „Warszawskie kawiarnie literackie”, w którym opisuje on życie elit dawnej Warszawy toczące się głównie właśnie w kawiarniach. Dziś podobnego fenomenu już nie ma. A na przełomie wieków (XIX i XX oraz […]

3 lip

Ten cynamon to ancymon

Cynamon najczęściej kojarzy się z Bożym Narodzeniem, ale nie oznacza to, że należy go ignorować przez pozostałe miesiące. W stanie Kerala, w południowo-zachodnich Indiach, używa się go przez cały rok jako dodatek do sambali, curry, ryżu i mięsa.

2 lip

Dzieci – zakałą ludzkości?

Bywają ludzie, którzy uważają, że powyższy tytuł jest całkowicie prawdziwy. Na szczęście nie wszyscy dorośli tak myślą. Trzeba jednak powiedzieć, by trzymać się prawdy historycznej, że podobne idee nurtowały od zawsze tych, którzy już wyrośli z krótkich majteczek. Dawało to się odczuć zwłaszcza przy stole. Dzieci bowiem jadały osobno i całkiem co innego niż ich […]

Oferta na pierwszy rok:

4 zł/tydzień

Czym jest smak?

Chrząszcz brzmi w trzcinie

Gorące lato nad Zalewem Zegrzyńskim

Niestety nie spotkałem rysia

Niezły ananas z tego profesora

Co było, a nie jest, nie pisze się w rejestr

Słychać tu tętent tatarskich koni

Było, minęło

Ten cynamon to ancymon

Dzieci – zakałą ludzkości?

Hitchcock na Mokotowie

Stare i nowe

Jak miło, że już święta

Co kto lubi

Rozpieszczani – to my

Oferta powitalna.
4 zł za tydzień przez rok

Oferta na pierwszy rok:

4 zł/tydzień

Czym jest smak?

Chrząszcz brzmi w trzcinie

Gorące lato nad Zalewem Zegrzyńskim

Niestety nie spotkałem rysia

Niezły ananas z tego profesora

Co było, a nie jest, nie pisze się w rejestr

Słychać tu tętent tatarskich koni

Było, minęło

Ten cynamon to ancymon

Dzieci – zakałą ludzkości?

Oferta powitalna.4 zł za tydzień przez rok

Oferta powitalna.
4 zł za tydzień przez rok