Reklama
Polityka_blog_top_bill_desktop
Polityka_blog_top_bill_mobile_Adslot1
Polityka_blog_top_bill_mobile_Adslot2
Gotuj się! - Polskie pasje kulinarne i kultura stołu Gotuj się! - Polskie pasje kulinarne i kultura stołu Gotuj się! - Polskie pasje kulinarne i kultura stołu

28.12.2009
poniedziałek

Indyk nadziewany po staropolsku

28 grudnia 2009, poniedziałek,

Indyk ok. 3-4 kg, pół kostki masła, 2 jaja, 3 łyżki tartej bułki, jeśli jest ? wątróbka z indyka lub inna drobiowa, 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki, garść rodzynków, szczypta utartej gałki muszkatołowej lub imbiru, szczypta pieprzu. 1. Sprawionego … Czytaj dalej

28.12.2009
poniedziałek

Indyk z ananasem

28 grudnia 2009, poniedziałek,

(8 porcji) 1,2 kg indyczej piersi w jednym kawałku, sól, pieprz (najlepiej biały), 2 łyżeczki masła, ananas w puszce 1. Indyczą pierś umyć, wytrzeć papierowym kuchennym ręcznikiem, posypać solą i pieprzem. 2. Otworzyć puszkę ananasa i ostrożnie wyjąć plastry. Płyn … Czytaj dalej

28.12.2009
poniedziałek

Kaczka z dżemem

28 grudnia 2009, poniedziałek,

(4-6 porcji) Kaczka wagi ok. 1 ? kg, 3 łyżki sosu sojowego, 3 łyżki dżemu grejpfrutowego, sól, świeżo zmielony pieprz 1. Kaczkę sprawić, posypać bardzo lekko solą i bardziej obficie pieprzem. Wstawić do rozgrzanego do 180?C piekarnika i piec, polewając … Czytaj dalej

28.12.2009
poniedziałek

Marchewka smażona

28 grudnia 2009, poniedziałek,

3-4 marchewki, 2 łyżki oliwy lub oleju, sól, cukier 1. Pokroić obraną cienko marchew w paski wielkości frytek. 2. Na patelni rozgrzać oliwę lub olej, wrzucić marchew i smażyć mieszając. W trakcie smażenia posypać solą i cukrem. Kiedy marchewkowe frytki … Czytaj dalej

28.12.2009
poniedziałek

Pieczeń z jaj

28 grudnia 2009, poniedziałek,

5 jaj na twardo, 2 jaja surowe, czerstwa bułka, 3 łyżki masła lub margaryny, ? szklanki śmietany, łyżeczka soli, pieprz, po łyżce siekanej pietruszki i kopru. Łyżka tłuszczu do wysmarowania naczynia do zapiekania i łyżka tartej bułki do jego wysypania. … Czytaj dalej

28.12.2009
poniedziałek

Przepiórki pieczone

28 grudnia 2009, poniedziałek,

Po 1 przepiórce na osobę, po 2 szerokie lecz cienkie plasterki słoniny na każdą tuszkę, sól. 1. Przepiórki umyć, pousuwać pozostałe piórka (kupuje się je zamrożone, już oczyszczone, wystarczy więc tylko dokonać pewnej korekty), posolić osuszone papierowym ręcznikiem przepiórki wewnątrz … Czytaj dalej

28.12.2009
poniedziałek

Risotto z gotowanej ryby

28 grudnia 2009, poniedziałek,

Ok. pół kg gotowanej ryby, 3 szklanki wywaru z gotowania ryby, 2 marchwie, 3 średnie suszone grzyby, 3/4 szklanki ryżu, 3 łyżki masła, pół szklanki śmietany, 3 łyżki parmezanu. 1. W wywarze ugotować marchew i suszone grzyby, wyjąć, wystudzić. 2. … Czytaj dalej

28.12.2009
poniedziałek

Suflet serowy na 6 osób

28 grudnia 2009, poniedziałek,

2 łyżki maki, 2 łyżki masła, 1 1/2 szklanki mleka, 5 jaj, 25 dag utartego ostrego sera żółtego, sól, gałka muszkatołowa do smaku, 2 łyżki bułki tartej, 2 łyżki masła lub margaryny do posmarowania naczynia. 1. W rondlu przyrządzić zasmażkę … Czytaj dalej

28.12.2009
poniedziałek

Szpinak duszony (smażony)

28 grudnia 2009, poniedziałek,

Paczka szpinaku ?baby? oczyszczonego, który wystarczy tylko umyć, łyżka oliwy i łyżka masła, ząbek czosnku, sól. 1. Masło i oliwę rozgrzać na patelni, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, umyty szpinak i mieszając dusić warzywo. W trakcie duszenia posolić szpinak. Tak … Czytaj dalej

28.12.2009
poniedziałek

Wołowina gotowana w winie

28 grudnia 2009, poniedziałek,

(4-6 porcji) 50 dag mięsa wołowego (najlepiej rostbefu), cebula, 10 plasterków wędzonego boczku, 2 marchwie, pietruszka, kawałek selera, por, cebula, 2 szklanki czerwonego wytrawnego wina, łyżka oliwy z oliwek, gałązka świeżego lub szczypta suszonego tymianku, gałązka świeżego rozmarynu lub szczypta … Czytaj dalej