Koniec roku, początek karnawału
Karnawał jest tym okresem, w którym nawet zagorzali przeciwnicy tracenia czasu na zabawy i towarzyskie spotkania dają się czasem zaprosić, a czasem nawet sami zapraszają.
Mamy wśród naszych witrynowych przepisów wiele takich, które znakomicie nadają się na przyjęcia w domu, dodajemy jednak także nowe, ostatnio przygotowane, ale oczywiście sprawdzone i zaakceptowane przez biesiadników. Nie ma bowiem dobrej zabawy bez dobrego, co nie znaczy zbyt obfitego stołu. Wszystkiego w miarę. Chodzi też o to, aby nie zmęczyć się przygotowaniami, co anuluje z pewnością uciechę z gości.
Spotkanie towarzyskie – połączone z tańcami czy też nie – powinno mieć swoją dramaturgię także jeśli idzie o przyjemności stołu.
- Zupa winna
- Zupa bulionowa pod przykryciem z ciasta
- Carpaccio
- Kalmary z sosem
- Wędzona szynka z puree z selera
- Carpaccio z wędzonego łososia
- Mus z ogórka i roqueforta
- Paszteciki vol-au vent
- Pieczeń cielęca z kawiorem
- Indyk w maladze
- Rostbef różowy w środku
- Szaszłyki z kurczęcych piersi
- Babki ponczowe Savarin
- Kruche babki z bitą śmietaną