14 cze

Smaczna oszczędność

Kuchnia oszczędna była obowiązkiem wielu pokoleń polskich gospodyń: liczne zawieruchy historii i ekonomii powodowały, że wiele było rodzin, które chcąc kultywować domową kuchnię poszukiwały tańszych metod gospodarowania. Wszystkie XIX i  XX- wieczne książki dla gospodyń, jako nakaz najważniejszy przekazywały oszczędność i to mądrze pojętą: gospodarować racjonalnie, nie marnować surowców, choćby dzięki temu, że wszystko jest  […]

7 cze

Powtórka ze staropolskiej kuchni

Nie mamy się czego wstydzić: tradycyjna kuchnia polska była smakowita i choć czerpała pełnymi garściami z kuchni innych, odwiedzanych często przez Polaków krajów-była w istocie oryginalna przetwarzając i wchłaniając wszelkie obce wpływy i jednocześnie dostosowując do naszego smaku. Wielkim atutem była dostępność na polskim rynku wspaniałych składników: doskonałych ryb (chwalonych przez cudzoziemców), dziczyzny, najlepszej jakości […]

Ważne newsy, kompetentne analizy.
Subskrypcją Premium podzielisz się z Bliskimi.

Wypróbuj za 9.90 zł