Gotuj się! – Strona 332 – Piszą Barbara i Agata Adamczewskie

28 kwi

Każda okazja dobra do świętowania

Polacy lubią święta. I to nie koniecznie religijne. Każda okazja – zdaniem rodaków – jest dobra do świętowania. Wiem to od dawna ale w spore zdumienie wprawiła mnie lista świąt, które są w naszym kraju organizowane, a do których okazją są różne produkty, wyroby i dania. Już za nami jest „Dzień Pikantnych Potraw” . Ta – jak twierdzą […]

27 kwi

Kwitną kaczeńce ale ich nie pokażę

Wszystkie strugi i rowy melioracyjne na nadnarwiańskich łąkach pełne są kaczeńców. Nie mogę ich jednak pokazać ponieważ nadal nie umiem zmniejszać zdjęć. Odbędę stosowne szkolenie (podobno trwa cały kwadrans jeśli uczeń w miarę pojętny) dopiero dziś czyli w poniedziałek, gdy tekst ten musi już figurować w blogu. Jeśli fachowcy w dziale foto uznają, że zdjęcia […]

27 kwi

Lody ?wspaniałe?

2 szklanki śmietanki kremowej 36-proc., 4 jaja, 200 g (czyli szklanka z ?czubkiem?) cukru, dla nadania smaku: 2 łyżki spirytusu lub rumu albo według smaku sypkie kakao lub wymieszana z kilkoma kroplami ciepłej wody kawa rozpuszczalna. 1. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć na puszystą masę z cukrem. 2. Oziębioną śmietankę ubić. 3. Ubić sztywną […]

27 kwi

Krem szparagowy na zimno

Pęczek szparagów (50 dag), sól, cukier do smaku, 2 łyżki białego wina, szklanka śmietanki 30-proc., pół szklanki jogurtu naturalnego, sok z cytryny, 2 łyżki posiekanego szczypiorku. 1. Szparagi umyć, obrać z twardych skórek, obgotować 10 minut w 3 szklankach wody z solą i cukrem. Szparagi wyjąć, wywar pozostawić. 2. Poobcinać czubki szparagów (mniej więcej 3 […]

27 kwi

Gulasz warzywno-rybny

60 dag filetów z dorsza lub innej morskiej białej ryby, 4 średnie marchewki, 6 ziemniaków, cebula, 2 łyżki oleju lub oliwy z oliwek, łyżka mąki, 3 szklanki bulionu warzywnego z kostki, 2 łyżki soku cytrynowego, pół szklanki śmietanki 30-proc., łyżka tartego chrzanu ze słoiczka, 3 łyżki siekanego koperku, sól, pieprz. 1. Ziemniaki i marchew obrać, […]

27 kwi

Biała kiełbasa w piwie

4 podwójne białe kiełbaski, 3 szklanki piwa, liść laurowy, 4 ziarna zielonego pieprzu, 4 ziarna ziela angielskiego, 4 goździki, 2 średnie cebule, 2 łyżki oleju, sól, pieprz. 1. Kiełbasę umyć, posmarować olejem, ułożyć w żaroodpornym naczyniu, dodać ziele angielskie, oba rodzaju pieprzu i goździki, wlać piwo. 2. Nagrzać piekarnik do temperatury 200 st C. Piec […]

27 kwi

Polędwiczki w boczku

2 długie lecz cienkie wieprzowe polędwiczki, 8 dużych plasterków wędzonego boczku, 2 łyżki oleju, 2 łyżki wina czerwonego (można zastąpić je bulionem z kostki), 2 łyżki śmietany kremówki. Jako dodatek: 8 łyżeczek żurawiny do mięsa. 1. Polędwiczki umyć, osuszyć papierowym kuchennym ręcznikiem, posypać lekko pieprzem i zawinąć w plasterki boczku. Można owinąć bawełniana nicią. 2. […]

27 kwi

Sałatka na pierwsze danie

Udko wędzonego kurczaka, sałata lodowa lub porcja mieszanych różnych sałat, 4 średnie pomidory, zielony ogórek, 2 łyżki soku cytrynowego lub octu balsamicznego, 6 łyżek oliwy, sól, pieprz, pół łyżeczki miodu. 1. Usunąć z kurczaka kości, pozostałe mięso pokroić w kostkę. 2. Pomidory pokroić w ćwiartki, obranego ogórka w plasterki. Sałatę lodową-umyć i porozrywać na części. […]

27 kwi

Sznycle z ananasem i sosem pomidorowym

2 nieduże polędwiczki wieprzowe, puszka ananasa w zalewie lub 1 mały ananas, 6 dymek, 3/4 szklanki śmietany 22-proc., łyżka mąki, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, mały, jędrny pomidor, łyżeczka do kawy lub nieco mniej, w zależności od smaku, ziół prowansalskich, sól, pieprz, cukier. Do posmarowania formy: łyżka masła. 1. Polędwiczki podzielić na 4 części każdą, lekko […]

24 kwi

Bilans tygodnia czyli wyjaśnienie dlaczego dziś mało tekstu a dużo zdjęć

W mijającym tygodniu przygotowałem 5 wpisów blogowych (włącznie z dzisiejszym), opracowałem 100 przepisów do przyszłorocznego kalendarza, wymyśliłem plan krótkich felietonów na sześć kolejnych miesięcy do magazynu kulinarnego, uczestniczyłem w audycji radiowej omawiającej „Wędrówkę po stołach Europy” w Polskim Radio Euro oraz w moich cotygodniowych „Kuchniach świata” w TOK FM, wziąłem udział w show „Mała czarna” w […]

Oferta na pierwszy rok:

4 zł/tydzień

Każda okazja dobra do świętowania

Kwitną kaczeńce ale ich nie pokażę

Lody ?wspaniałe?

Krem szparagowy na zimno

Gulasz warzywno-rybny

Biała kiełbasa w piwie

Polędwiczki w boczku

Sałatka na pierwsze danie

Sznycle z ananasem i sosem pomidorowym

Bilans tygodnia czyli wyjaśnienie dlaczego dziś mało tekstu a dużo zdjęć

Hitchcock na Mokotowie

Stare i nowe

Jak miło, że już święta

Co kto lubi

Rozpieszczani – to my

Oferta powitalna.
4 zł za tydzień przez rok

Oferta na pierwszy rok:

4 zł/tydzień

Każda okazja dobra do świętowania

Kwitną kaczeńce ale ich nie pokażę

Lody ?wspaniałe?

Krem szparagowy na zimno

Gulasz warzywno-rybny

Biała kiełbasa w piwie

Polędwiczki w boczku

Sałatka na pierwsze danie

Sznycle z ananasem i sosem pomidorowym

Bilans tygodnia czyli wyjaśnienie dlaczego dziś mało tekstu a dużo zdjęć

Oferta powitalna.4 zł za tydzień przez rok

Oferta powitalna.
4 zł za tydzień przez rok