Keks Grażyny (cwibak)

6 białek,15 dag (3/4 szklanki) cukru,10 łyżek mąki,10 dag roztopionego masła,1,5 szklanki różnych bakalii (rodzynki, orzechy, pokrojone suszone śliwki, daktyle i figi), szczypta soli
Łyżka mąki do oprószenia bakalii, łyżeczka masła do wysmarowania formy

1. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, pod koniec dodając po trochu cukier, mąkę i w końcu roztopione i ochłodzone masło.
2. Bakalie oprószyć mąką, dodać do ciasta, wymieszać.
3. Po wysmarowaniu formy wlać do niej ciasto i piec w temperaturze 180 st. C do momentu, kiedy ciasto się zrumieni, a patyczek wkłuty w nie będzie suchy.