2008/03/2 – Gotuj się!

2 mar

Krem grysikowy

5 łyżek kaszy manny, 2 szklanki mleka, pół laski wanilii, 2 jajka, 2 łyżki cukru, garść rodzynek, 4 łyżeczki dobrego, kwaśnego dżemu lub powideł śliwkowych. 1. Zagotować mleko z kawałkiem wanilii, cukrem i wymieszaną z kilkoma łyżkami zimnej wody kaszą. 2. Gotować mieszając, aż kasza zgęstnieje, czyli około 10 minut. 3. Lekko przestudzić kaszę, do […]

2 mar

Zupa marchewkowa

(4 porcje) 6 średnich marchwi, cebula, ząbek czosnku, łyżka oliwy lub oleju sól, biały pieprz, 4 szklanki wywaru z warzyw lub z kurczaka (może być z kostki), łyżeczka do kawy suszonego tymianku lub 2 łyżeczki świeżego tymianku, 0,5 szklanki jogurtu naturalnego, 2 łyżki posiekanego koperku. 1. Cebulę posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę, marchew pokroić na […]

2 mar

Żołądki drobiowe w pieczarkach

(6 porcji) 1 kg żołądków drobiowych, marchew, pietruszka, cebula, kawałem selera, por, 50 dag pieczarek, 2 cebule, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 2 łyżki oleju z pestek winogron, sól, pieprz. 1. Żołądki oczyścić. Wraz z marchwią, pietruszką, cebulą, porem i selerem zalać 3 szklankami wody i ugotować z solą do miękkości. Odsączyć z wywaru, ostudzić, pokroić […]

2 mar

Zupa ziemniaczana z charakterem

(6 porcji) 6 sporych ziemniaków, 2 łyżki masła, cebula, czerwona papryka i zielona papryka, 2 ząbki czosnku, 4 szklanki wywaru z warzyw lub rosołu drobiowego (może być z kostki), liść laurowy, szczypta kminku, pół szklanki jogurtu naturalnego, szklanka startego na tarce żółtego sera, sól, pieprz. Do przybrania zupy: 2 łyżki posiekanego szczypiorku, po 2 – […]

2 mar

Racuszki serowe

25 dag serka ricotta, 2 jajka, około pół szklanki mąki, łyżeczka otartej z pomarańczy skórki. Do smażenia : szklanka oleju z pestek winogron, szczypta soli. Do posypania: 2-3 łyżki cukru pudru. 1. Wymieszać serek z jajkami, mąką i skórką pomarańczową. 2. Na patelni rozgrzać część oleju, układać łyżką po kilka racuszków, smażyć na złocisto z […]

2 mar

Kotlety schabowe z aromatyczną marynatą

(4 porcje) 8 cienkich kotletów schabowych, 3 ząbki czosnku łyżka posiekanych igiełek rozmarynu (najlepszy jest świeży) sok z cytryny i pól łyżeczki startej skórki, pół łyżki masła i łyżka oliwy lub oleju, pół łyżeczki soli, pół łyżeczki pieprzu. 1. Dokładnie utrzeć rozdrobniony czosnek, sól, pieprz, rozmaryn oraz sok i skórkę cytrynową. Najlepiej użyć do tego […]

2 mar

Indycze filety w sosie z brokułami

(4 porcje) Około 50 dag piersi indyczej, łyżka oleju z pestek winogron, nieduże brokuły, 25 dag pieczarek, pól szklanki śmietanki, szklanka bulionu warzywnego lub drobiowego z kostki, 1- 2 łyżki mąki, sól, pieprz. 1. Mięso pokroić w cienkie paski, zrumienić na oleju z pestek winogron, dodać bulion i gotować 10 minut. 2. Pieczarki pokroić na […]

2 mar

Filety kurczęce w musztardowo-miodowej marynacie

(4 porcje) 2 podwójne filety z piersi kurczęcej, 4 łyżki musztardy z całymi ziarenkami gorczycy, 4 łyżki miodu, sól, mielony pieprz. 1. Podzielić piersi kurczęce na połówki, uformować przy pomocy tłuczka do mięsa owalne kotlety. 2. Wymieszać miód, musztardę, sól i pieprz. 3. Marynatą posmarować dokładnie kotlety i ułożyć na żaroodpornym półmisku. Piec w piekarniku […]

2 mar

Dorsz lub morszczuk w sosie cytrynowym

(4 porcje) 4 filety z dorsza ze skórą (może być także morszczuk) 2 łyżki oliwy lub oleju, sok z połowy cytryny i starta na tarce skórka, szczypta pokruszonego lub mielonego chili, sól, pieprz. 1. Filety ze skórą warto, przy pomocy noża, oskrobać z łusek, na ile się da. Lekko posypać solą i pieprzem. Pokropić oliwą […]

2 mar

Bitki z polędwiczek w sosie grzybowym lub pieczarkowym

(4 porcje) 2 nieduże polędwiczki wieprzowe, 30 dag pieczarek (lub świeżych leśnych grzybów), cebula, szklanka bulionu warzywnego lub drobiowego, 3 łyżki oleju z pestek winogron, sól, pieprz. 1. Pokroić polędwiczki w centymetrowe plasterki, każdy ucisnąć dłonią, posypać solą i pieprzem, usmażyć na oleju z pestek winogron, zdjąć z patelni, odłożyć. 2. Grzyby umyć, osuszyć, posiekać. […]

Krem grysikowy

Zupa marchewkowa

Żołądki drobiowe w pieczarkach

Zupa ziemniaczana z charakterem

Racuszki serowe

Kotlety schabowe z aromatyczną marynatą

Indycze filety w sosie z brokułami

Filety kurczęce w musztardowo-miodowej marynacie

Dorsz lub morszczuk w sosie cytrynowym

Bitki z polędwiczek w sosie grzybowym lub pieczarkowym

Stare i nowe

Jak miło, że już święta

Co kto lubi

Rozpieszczani – to my

Mięcho

Ważne newsy, kompetentne analizy.
Subskrypcją Premium podzielisz się z Bliskimi.

Krem grysikowy

Zupa marchewkowa

Żołądki drobiowe w pieczarkach

Zupa ziemniaczana z charakterem

Racuszki serowe

Kotlety schabowe z aromatyczną marynatą

Indycze filety w sosie z brokułami

Filety kurczęce w musztardowo-miodowej marynacie

Dorsz lub morszczuk w sosie cytrynowym

Bitki z polędwiczek w sosie grzybowym lub pieczarkowym

Ważne newsy, kompetentne analizy.Subskrypcją Premium podzielisz się z Bliskimi.

Ważne newsy, kompetentne analizy.
Subskrypcją Premium podzielisz się z Bliskimi.