Filety kurczęce w musztardowo-miodowej marynacie

2 marca 2008
Piotr Adamczewski

(4 porcje)

2 podwójne filety z piersi kurczęcej, 4 łyżki musztardy z całymi ziarenkami gorczycy, 4 łyżki miodu, sól, mielony pieprz.

1. Podzielić piersi kurczęce na połówki, uformować przy pomocy tłuczka do mięsa owalne kotlety.
2. Wymieszać miód, musztardę, sól i pieprz.
3. Marynatą posmarować dokładnie kotlety i ułożyć na żaroodpornym półmisku. Piec w piekarniku 30 minut, w temperaturze 200 st C. Gdyby zbyt silnie rumieniły się przykryć kotlety z wierzchu arkuszem, folii aluminiowej.