Gotuj się! – Strona 21 – Piszą Barbara i Agata Adamczewskie

30 cze

Bardzo dziwne miejsce

Planowaliśmy rodzinną imprezę w restauracji. Lokal wybrał jubilat, młodzian tuż po dwudziestce i zachwalał go, jako miejsce o wyjątkowej atmosferze. Trochę niepokoju wzbudziło to w starszych osobach uczestniczących w zgromadzeniu, bo nie byliśmy pewni, czy nasze pojęcie wyjątkowej atmosfery pokrywa się z pojęciem młodzieży. I niesłusznie, bo hiszpańska restauracja Buñuel na Saskiej Kepie pozostawiła naprawdę […]

27 cze

Uczymy się cały czas

Uważam się za dość doświadczoną osobę w dziedzinie kuchni, gotowania, historii żywienia itp. A jednak kiedy idę z moimi studentami na spotkania z ludźmi również interesującymi się jedzeniem, dowiaduję się coraz to nowych szczegółów, faktów, mądrości, które poszerzają moją wiedzę. Na przykład ostatnio byliśmy w restauracji EdRed, w której pracuje jedyny w Polsce absolwent międzynarodowej […]

23 cze

Przez nozdrza do żołądka

Znalazłam w środku dnia w BUW-ie, czyli Bibliotece Uniwersyteckiej na Dobrej w Warszawie. Ostatnio byłam tam wieczorem, w październiku, na rozdaniu nagród Nike i atmosfera panowała zupełnie inna. Pyszne jedzenie, delikatna muzyka, miłe rozmowy. Teraz tym co mi się rzuciło w oczy, a właściwie w nozdrza, był nieprzyjemny zapach barowy. Lubię jeść i gotować, a […]

20 cze

Na letni obiad – warzywa

Od dawna uważam, że polskie stoiska z warzywami są, zwłaszcza latem, tak piękne, tak kolorowe i tak zachęcają do kupowania oraz gotowania, że trudno być mięsożercą. Sama nie stronię od mięsa, ale wydaje mi się, że latem mięsny obiad bez towarzystwa licznych warzyw w ogóle się nie liczy. A co najważniejsze nie smakuje. Wprawdzie większość […]

18 cze

Na szaro i w potrawce

Pożyczałam komuś kryminał z profesorową Szczupaczyńską w roli głównej (autorstwa Maryli Szymiczkowej, czyli Dehnela i Tarczyńskiego) i nie mogłam się powstrzymać, żeby nie przeczytać przy okazji kawałeczka. Uwielbiam tak skrupulatnie opisane realia i dobrze podpatrzone postaci. Trafiłam na opis menu, które profesorowa przygotowała (rękami swojej służącej rzecz jasna) dla profesora, a w którego skład wchodził […]

13 cze

Męskie gotowanie

Od wieków planowanie wszystkich zajęć gospodarskich było domeną kobiet. Mówiło się nawet o „kobiecym gospodarstwie”, myśląc o wielu zadaniach domowych i części gospodarskich. Jak w wielu innych, także iw tej sprawie niepostrzeżenie sytuacja zmieniła się i obecnie mamy już rzadko do czynienia z rodziną, gdzie kuchnią zarządza kobieta, a resztą mężczyzna. Był nawet taki dowcip […]

9 cze

Mam oskomę na Poznań

Byliśmy ze znajomymi w Poznaniu. Kolega, który do wszystkiego podchodzi metodycznie, wybadał wcześniej, gdzie w centrum warto się udać na obiad. Wybrał restaurację Oskoma w pięknej i znanej dzielnicy Jeżyce. Znanej przede wszystkim kobietom i dziewczętom, bo to one są czytelniczkami książek Małgorzaty Musierowicz, których akcja tu właśnie się rozgrywa. (Muszę tu zdradzić sekret rodzinny, […]

7 cze

Nie ma tego złego

Nasze uprawy nie zawsze idą w zamierzonym kierunku. Mamy piękne rzodkiewki, tyle, że większość energii zużyły na wytworzenie liści. Jedno jest pewne, są to liście uzyskane metodami naturalnymi, nie pryskane, ani nie zasilane nawozami sztucznymi. Dlatego z radością wykorzystujemy je, przyrządzając pyszną pastę z liści rzodkiewek. Oto przepis: Duży pęczek liści rzodkiewki, 5 suszonych pomidorów, […]

30 maj

Czy naprawdę lubimy gotować?

Gdyby wziąć pod uwagę tylko rynek książek poświęconych kulinariom oraz liczbę stron poświęconym gotowaniu w tak zwanej prasie kolorowej i telewizjach, moglibyśmy uznać za pewnik, że jesteśmy krajem nieustannego gotowania, smakowania oraz twórczego myślenia o kuchni. Nasza pewność w tej mierze nieco się chwieje, jeśli poobserwujemy znajome domy, gdzie na gotowanie zostaje niewiele czasu, a […]

26 maj

Specjalsi

Podczas spotkania rodzinnego moja córka powtórzyła zasłyszaną rozmowę pięciolatka z mamą. „Mamo, dlaczego ja nie jestem na nic uczulony? Wszystkie dzieci w przedszkolu na coś są, a ja na nic” – skarżyło się dziecko. Wszyscy się uśmiali. Najwyraźniej ten maluch odkrył już, że budowanie pozycji towarzyskiej nie jest takie proste. A ja przypomniałam sobie różne […]

Black Friday
Tylko raz w roku -50%!

Bardzo dziwne miejsce

Uczymy się cały czas

Przez nozdrza do żołądka

Na letni obiad – warzywa

Na szaro i w potrawce

Męskie gotowanie

Mam oskomę na Poznań

Nie ma tego złego

Czy naprawdę lubimy gotować?

Specjalsi

Hitchcock na Mokotowie

Stare i nowe

Jak miło, że już święta

Co kto lubi

Rozpieszczani – to my

Tylko raz w roku!
Rabaty na prenumeratę cyfrową
20%, 40% lub 50%

Black FridayTylko raz w roku -50%!

Bardzo dziwne miejsce

Uczymy się cały czas

Przez nozdrza do żołądka

Na letni obiad – warzywa

Na szaro i w potrawce

Męskie gotowanie

Mam oskomę na Poznań

Nie ma tego złego

Czy naprawdę lubimy gotować?

Specjalsi

Tylko raz w roku! Rabaty na prenumeratę cyfrową 20%, 40% lub 50%

Black Friday
Tylko raz w roku -50%!

Tylko raz w roku!
Rabaty na prenumeratę cyfrową
20%, 40% lub 50%