Piotr Adamczewski

23 paź

… i z masłem

Masło zajmuje bardzo ważne miejsce na naszym stole, toteż wydaje się naturalne, że znajduje się ono tam od wieków. W rzeczywistości jednak dobre masło zaczęło zwracać na siebie uwagę, przynajmniej w gospodarstwach domowych, dopiero przed stu laty. Masło istniało już przed tysiącami lat, ale było rzadkim, bo szybko psującym się produktem.

22 paź

Chleb… z dużą dziurą

Do niedawna francuskie pieczywo kojarzyło mi się tylko z bagietką. O maśle zaś nie myślałem wcale. I nagle nastąpiła odmiana. Najpierw przeczytałem, a potem spróbowałem śmiesznego chleba w kształcie placka z wielką dziurą w środku, posmarowanego tak pysznym masłem, że wszystkie inne przy nim wysiadają. Podzielę się tą wiedzą z miłośnikami kuchni francuskiej. Dziś – […]

21 paź

Uczta przed krótką podróżą

Ponieważ na kilka dni oddalam się z domu, to chcę zostawić rodzinie smaczny akcent pożegnalny. Robię więc wytworną kolację. Blogowiczom zaś podrzucę kolejny cytat z książki, która wywarła na mnie silne wrażenie. Obiecuję jednak, że przez najbliższe tygodnie nie będę już sięgał po dzieło Tannahill, byście sami sami odkrywali uroki tej lektury. A dziś – […]

20 paź

Armia dzików straszy mieszczuchów

Zdjęcia czeredy dzików, dużych i małych, wędrujących ulicami Warszawy oraz wielu innych miast i miasteczek nie stanowią już sensacji. U nas na wsi dzicze watahy sieją spustoszenie na kartofliskach i polach kukurydzy. Rolnicy domagają się coraz większych odszkodowań, a państwo – jak zwykle – usiłuje się z tego wykręcić.

17 paź

Ludzkie obsesje

Często pisałem i mówiłem o tym, że najłatwiej poznać człowieka i także całe nacje, zaglądając do garnków i przyglądając się, co mają na talerzu. Ale ta epoka archeologii kulinarnej skończyła się jakiś czas temu. Pisze Reay Tannahill w polecanej tu wczoraj książce „Historia kuchni” tak:

16 paź

Bez złudzeń – Panie, Panowie!

Znowu trafiła w moje ręce (drogą kupna) wspaniała książka dotycząca tematyki jedzenia. Jej autorka była dotąd znana w Polsce z bestsellerowej „Historii seksu”. Kolejna książka Reay Tannahill jest wprawdzie dziełem naukowym, ale napisanym językiem zrozumiałym dla przeciętnego zjadacza chleba, a sensacyjne wręcz informacje i teorie powodują, że książkę czyta się z wypiekami na twarzy. Tyle tylko, że […]

15 paź

Zupy, czyli miłość Polaka

Co jakiś czas zupy zajmują nasze myśli. Chętnie je przygotowujemy i równie chętnie o nich rozmawiamy. Dziś więc korzystam z tego, co na temat ulubionych dań Polaków miała do powiedzenia (raczej napisania, bo to z jej książki) moja żona Basia.

14 paź

Co jadali Bracia Buczący

Grzebiąc w archiwum, znalazłem smakowity kąsek, a że nie udało mi się ustalić, czy przypadkiem już go nie drukowałem, to ze względu na jego smakowitość postanowiłem zamieścić bez względu na zarzuty o stale rosnącą sklerozę. W dodatku nie wiem, z czego to cytat, ale wierzę, że wkrótce wszyscy będziemy to wiedzieć. Są bowiem wśród nas […]

13 paź

Winiarz ze Wzgórz Golan

Jak co rok o tej porze dwumiesięcznik „Czas Wina” ogłasza swój wybór Człowieka Roku. Czekają na to miłośnicy wina w Polsce, ale także winiarze ze świata. Pismo bowiem wyrobiło sobie opinię fachowego doradcy i zamieszcza teksty oprowadzające czytelników po najciekawszych i najlepszych winnicach świata. Tym razem ów prestiżowy tytuł zdobył winiarz ze Wzgórz Golan – […]

10 paź

Trudny wykręt i łatwe przepisy

Inne zajęcia nie pozwalają mi napisać kolejnego blogowego felietonu. Nie lubię jednak sprawiać zawodu stałym czytelnikom, więc po namyśle postanowiłem ratować się w najprostszy sposób.

Oferta na pierwszy rok:

4 zł/tydzień

… i z masłem

Chleb… z dużą dziurą

Uczta przed krótką podróżą

Armia dzików straszy mieszczuchów

Ludzkie obsesje

Bez złudzeń – Panie, Panowie!

Zupy, czyli miłość Polaka

Co jadali Bracia Buczący

Winiarz ze Wzgórz Golan

Trudny wykręt i łatwe przepisy

Hitchcock na Mokotowie

Stare i nowe

Jak miło, że już święta

Co kto lubi

Rozpieszczani – to my

Oferta powitalna.
4 zł za tydzień przez rok

Oferta na pierwszy rok:

4 zł/tydzień

… i z masłem

Chleb… z dużą dziurą

Uczta przed krótką podróżą

Armia dzików straszy mieszczuchów

Ludzkie obsesje

Bez złudzeń – Panie, Panowie!

Zupy, czyli miłość Polaka

Co jadali Bracia Buczący

Winiarz ze Wzgórz Golan

Trudny wykręt i łatwe przepisy

Oferta powitalna.4 zł za tydzień przez rok

Oferta powitalna.
4 zł za tydzień przez rok