Październik 2013 – Gotuj się!

31 paź

Ser jadalny choć nie powalający smakiem

Mam na myśli mój własny pierwszy produkt serowarski. Taką prace dyplomową po kursie u najwybitniejszego w Polsce serowara. Mam nadzieję jednak, że będę się rozwijał i każdy kolejny ser będzie lepszy, lepszy, lepszy…

30 paź

Jeszcze nie koniec ery korka

Byłem w prawdziwym lesie korkowym. Mam na myśli oczywiście las porośnięty dębami korkowymi. Największe takie lasy znajdują się w Portugalii w prowincji Alantejo. Ponieważ dębu rosną w sporej odległości od siebie, to las – w odróżnieniu od Polskich lasów – jest rozświetlony i widać wszystko co po nim biega. Na ogół są to czarne świnki, które kończą […]

29 paź

Tramwajem przez Lizbonę

Palacio de Mateus wg. projektu Nikolau Nisone To była moja już druga wizyta w stolicy Portugalii. Tym razem poświęcona wspaniałemu tematowi jakim jest wino. No i korek!

28 paź

Już nadlatuję…

…bo jutro kolejne spotkanie ze studentami. Wszystkie podróże więc muszę odbywać pomiędzy wtorkami. Żadnej nawalanki i (nie martw się Placku) nikt mnie nie będzie musiał zastępować. To nie wchodzi w rachubę. Zanim jednak wyląduję na Okęciu i się ogarnę oraz przygotuję kolejny temat, zaproponuję wypróbowanie nowego – podobno całkowicie polskiego – cydru.

25 paź

Jak Julek Władka w areszcie karmił kawiorem

Miło jest mieć utalentowanych kolegów. I warto o nich często dobrze pisać. A że Mariusz Urbanek, z którym przez lata pracowałem w „Polityce” gdzie był on reporterem, wydaje biografie słynnych ludzi z częstotliwością godną zazdrości, tym łatwiejsze jest chwalenie świetnego autora.

24 paź

Warto mieć sklarowane masło

Sklarowane masło jest podstawowym tłuszczem używanym w kuchni hinduskiej. Nosi ono tam nazwę ghee. Z Azji wraz z modą na hinduska kuchnię ghee dotarło do Europy. W tym i do Polski. Sklarowane masło ma słodkawy, orzechowy aromat i delikatny smak. Nie jełczeje i nie przypala się nawet w bardzo wysokiej temperaturze. Z tego względu jest […]

23 paź

Tam gdzie bywała Elżbieta z Tonym czyli „Pieprz i wanilia”

Są z wśród blogowiczów prawdziwi podróżnicy i miłośnicy cudzych podróży. Mam nadzieję, że znajdą się i tacy, którzy pamiętają słynne w swoim czasie audycje telewizyjne „Pieprz i wanilia”, w których Elżbieta Dzikowska i Tony Halik wodzili widzów po całym świecie i docierali tam gdzie diabeł mówi dobranoc. A sprawozdawali to co widzieli i zjedli z […]

22 paź

Za hiszpańskim stołem (i na stole ale nie pod stołem)

Najpierw radosna konstatacja po spojrzeniu na łazienkową wagę, na którą oczywiście wlazłem po powrocie do domu. Otóż mimo jadania wszystkiego na co miałem ochotę i popijania tego winem (z pewnym jednak umiarkowaniem) schudłem trzy kilogramy. Oto siła śródziemnomorskiej diety, powietrza, morza i wielokilometrowych wędrówek.

21 paź

Powrót marnotrawnego ale za to… na krótko

Z radością zauważyłem ( to nie zgryźliwość tylko szczera frajda), że podczas mojej nieobecności i wpisów z tzw. „puszki”, bawicie się doskonale i bez zbytnich wstrząsów. Dlatego też po powrocie z tygodniowej eskapady po Costa Blanca zajmę dwa dni na relacje z podróży i znów zniknę na pewien czas. Tym razem jadę do Portugalii (niestety […]

18 paź

Knedle wątrobiane

50 dag wątróbki drobiowej, szklanka bułki tartej, łyżka masła, jajko, ząbek czosnku, szczypta majeranku, 5 łyżek posiekanego szczypiorku, sól, pieprz 1. Posiekać drobno czosnek oraz wątróbkę, oczyszczając ją z włókien. 2. Składniki te przełożyć do miski, dodać jajko, połowę posiekanego szczypiorku, masło i bułkę tartą, doprawić pieprzem i wyrobić na gładką masę. 3. Uformować knedle […]

Oferta na pierwszy rok:

4 zł/tydzień

Ser jadalny choć nie powalający smakiem

Jeszcze nie koniec ery korka

Tramwajem przez Lizbonę

Już nadlatuję…

Jak Julek Władka w areszcie karmił kawiorem

Warto mieć sklarowane masło

Tam gdzie bywała Elżbieta z Tonym czyli „Pieprz i wanilia”

Za hiszpańskim stołem (i na stole ale nie pod stołem)

Powrót marnotrawnego ale za to… na krótko

Knedle wątrobiane

Zamknięcie bloga

Hitchcock na Mokotowie

Stare i nowe

Jak miło, że już święta

Co kto lubi

Oferta powitalna.
4 zł za tydzień przez rok

Oferta na pierwszy rok:

4 zł/tydzień

Ser jadalny choć nie powalający smakiem

Jeszcze nie koniec ery korka

Tramwajem przez Lizbonę

Już nadlatuję…

Jak Julek Władka w areszcie karmił kawiorem

Warto mieć sklarowane masło

Tam gdzie bywała Elżbieta z Tonym czyli „Pieprz i wanilia”

Za hiszpańskim stołem (i na stole ale nie pod stołem)

Powrót marnotrawnego ale za to… na krótko

Knedle wątrobiane

Oferta powitalna.4 zł za tydzień przez rok

Oferta powitalna.
4 zł za tydzień przez rok