23 lis

Polska gwiazda w Owerni

Dzisiejszy tekst  ucieszy przede wszystkim mieszkańców Francji (myślę rzecz jasna o członkach naszej blogowej rodzinki), bo bohater artykułu Pauliny Jakóbiec wydrukowanego w zaprzyjaźnionym miesięczniku „Kuchnia” tam właśnie żyje od lat i tam w Owerni prowadzi swoją wspaniałą restaurację. Jest też Arkadiusz Zuchmański – bo o nim tu mowa – pierwszym Polakiem odznaczonym gwiazdką Michelina. Po przeczytaniu tego […]

21 lis

W dawnej Warszawie zupełnie jak dziś

Czytam wspaniałą książkę świetnych autorów. To „Historia polskiego smaku” Mai i Jana Łozińskich, których inne, wcześniejsze dzieła tu polecałem. Zanim książkę skończę czytać i napiszę recenzję zamówioną przez „Czas wina” przytoczę tu mały kawałeczek tego pysznego (podwójnie) dzieła, bo naprawdę warto. Zwłaszcza, że ten kawałek ma odniesienia do dzisiejszych czasów i dzisiejszej Warszawy.

20 lis

Co było to było, co będzie będzie lepsze

Okrzyk:  „beaujolais nouveau arrive!” już ucichł.  Ale echo jeszcze dźwięczy. Nawet na naszym blogu. Wiekszość gani, mniejszość chwali. Miła jest taka rozbieżność poglądów. Sam nie jestem miłośnikiem tego młodego wina lecz uważam tę doroczną fiestę za majstersztyk reklamujący Francję na całym globie. I to właśnie Francję a nie francuskie wino. Ta operacja marketingowa – zdaniem winiarzy […]

19 lis

Ich sukces – nasza przyjemność

 Można sądzić, że smakoszy czeka niezła przyszłość. Pojawia się na horyzoncie coraz większa grupa młodych utalentowanych kandydatów na kucharzy. Oto już po raz czwarty Grzegorz Kazubski szef Akademii Efektywnej Przedsiębiorczości Makro we współpracy z Ogólnopolskim Stowarzyszeniem Szefów Kuchni i Cukierni zorganizował konkurs kulinarny „Zgotuj sobie sukces”. W konkursie startowało 56 ekip ze szkół gastronomicznych z […]

Ważne newsy, kompetentne analizy.
Subskrypcją Premium podzielisz się z Bliskimi.

Wypróbuj za 1 zł