Ciasto kanadyjskie

2 szklanki mąki, 5 jaj, 1/3 szklanki oliwy, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, łyżeczka soli (można dać trochę mniej) szklanka cukru, 1/2 szklanki soku pomarańczowego

1. Ubić pianę z białek, pod koniec dodając cukier.
2. Do piany dodać wszystkie składniki i wymieszać starannie.
3. W posmarowanej masłem foremce piec, aż wkłuty w ciasto patyczek pozostanie suchy.
Można wsypać do ciasta garść rodzynek lub siekanych migdałów czy orzechów, ale i bez tego dodatku jest pyszne.