Pomarańczowy indyk
50 dag indyczej piersi, cebula, łyżka oliwy z oliwek, szklanka wyciśniętego z pomarańczy soku i 1 duża pomarańcza, liść laurowy, sól, pieprz, brokuł, 2 torebki ryżu (125 gramowe), średnia cukinia.
Pokroić indyczą pierś w paski, cebulę posiekać drobno. Rozgrzać oliwę i podsmażyć lekko rumieniąc cebulę i mięso. Wlać sok pomarańczowy i dodać liść laurowy. Dusić wszystko razem 10 minut od momentu, kiedy zaczyna wrzeć.
Brokuły podzielić na drobne różyczki, wrzucić do wrzącej wody i gotować 2 minuty. Cukinię pokroić w kostkę, dodać do gotujących się brokułów. Po kolejnych 3 minutach odcedzić warzywa. Ryż ugotować.
Pomarańczę obrać, pokroić w plasterki a następnie każdy podzielić na ćwiartki. Wymieszać z mięsem, ryżem, warzywami oraz przyprawami: solą, pieprzem, gałką muszkatołową i imbirem. Podgrzewać wszystko razem 3 minuty.
Pomidorowa sałatka z cebulą smakuje do tej potrawy doskonale podkreślając jej aromat i smak.
Komentarze
Gorąco wszystkim polecam tą zupę – gotowłam ją często jesienią, gdy był sezon na dynie. Pyszna, zawiesista – ja dawalam do niej nieco startego świeżego imbiru. Teraz już na placu targowym dyni nie widuję, więc niestety chyba przyjdzie mi za tą zupą potęsknić do następnego września! PS. Może ktoś wie czy w Krakowie można gdzies o tej porze roku kupić dynię?
witam, ja mieszkam na krowodrzy, na ulicy rusznikarskiej jest taka chatka, nazywa sie chyba „U chlopa” i tam jakies miesiac temu kupilam dynie, a w tamtym tygodniu widzialam w sklepie ekologicznym, niestety nie wiem jak sie nazywa.. ale sprobuje wytlumaczyc.. idzie sie do konca rusznikarskiej, po lewej minie sie przychodnie, i dojdzie sie do bloku, w ktorym na dole jest ciag sklepow.. i tam miesci sie sklep ekologiczny, gdzie widzialam w tamtym tygodniu kilka dyni. powodzenia w poszukiwaniu
Witam! A ja przed chwilą kupiłam na starym Kleparzu dynię. Kobieta mówi, że ma i będzie miała, bo stopniowo wyciąga z chłodni. 4 zł za kg. Stała przy stołach w tym pierwszym przejściu od głównego wejścia. Powodzenia w zakupie! Gaja
Witajcie, smak zupy to rewelacja. Przygotowanie niesłychanie proste i nie jest czasochłonne.
Gotujcie austriacka zupę dyniową! Jest super smaczna
i bardzo zdrowa.
Maria
Cieszymy się, że i Wam smakuje nasza ulubiona zupa jesienna z nieodległej Austrii. Smacznego!