Gęsi
Listopad to czas gęsi. Gęś na talerzu to rarytas, ale mnie kojarzy się ona nie tylko kulinarnie, ale przede wszystkim z przeczytanymi wiele lat temu „Opowieściami o zwierzętach” Konrada Lorenza. Ten austriacki naukowiec, twórca etologii, czyli nauki o zachowaniu zwierząt, badał przez kilka lat zachowanie gęsi. Opisy jego eksperymentów są zabawne i wzruszające, ale pozwoliły […]
