Zupa pomidorowa czysta

(4 porcje)
4 szklanki rosołu, 2 duże lub 4 mniejsze pomidory, pół łyżki masła, 2 łyżki przecieru pomidorowego, cukier, sól do smaku, kilka gałązek zielonej pietruszki, łyżka siekanego kopru. 

Masło rozpuścić w rondelku. Pomidory pokroić na cząstki. Dodać do gorącego masła razem z przecierem pomidorowym, dusić aż powstanie jednorodna masa, wówczas zmiksować, przetrzeć przez durszlak, dodać rosół i wraz z zieloną pietruszką zagotować doprawiając solą i cukrem według smaku. Każdą porcję posypać siekanym koprem. Podawać z dowolnymi dodatkami: ryżem, makaronem, grzankami, groszkiem ptysiowym lub bez dodatków, jako czystą zupę do popijania.