Sałatka z pieczarek i kolendry

(4 porcje)

40- 50 dag średnich ?zwiniętych? pieczarek, 2 łyżki soku z cytryny, szklanka jogurtu, łyżka oliwy, łyżeczka francuskiej musztardy, 1 jak najdrobniej posiekana szalotka, 3 łyżki posiekanych listków kolendry, sól, pieprz. 
1. Pieczarki umyć, osuszyć, pokroić w cienkie plasterki, włożyć do szerokiej salaterki i pokropić sokiem cytrynowym.
2. Wymieszać jogurt, musztardę, kolendrę i posiekaną szalotkę, dodać do smaku sól i pieprz.
3. Sosem polać pieczarki, wymieszać.